守护夏日“食”光 兰溪市场监管局开展夏季食品安全专项执法

在炎热的夏季，食品安全隐患易发，针对高温季节食品安全，聚焦高温天气消费量大（如饮料）、保质期短、需低温存储的食品（如卤肉制品），8月17日，兰溪市市场监管局开展夏季食品专项执法集中行动。

当天，执法人员分成多组，对7家食品生产企业进行了检查，执法过程中重点对食品生产企业人员健康管理、原辅料购进、生产加工过程控制、贮存运输等方面进行突击检查，重点打击在生产中添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、生产“三无”食品等违法违规行为。

在突击检查中共发现了7个问题，主要包括人员安全管理制度落实不到位、车间内部分物品未按规定存放、食品安全应急预案定期演练不到位等方面。针对上述问题，执法人员当场督促相关企业立行立改，并下达了3份整改意见书，作出当场处罚决定1起，同时还进行了4批次相关食品执法抽样检查。

下一步，兰溪市市场监管局将持续加强食品生产经营环节集中执法力度及食品生产企业的安全监管工作，全面排查食品安全风险隐患，推动企业切实落实主体责任，进一步加大检查力度，突出监管重点，规范食品生产经营行为，为广大市民营造一个安全、放心、优质的食品消费环境，为平安亚运保驾护航。

夏季高温高湿，食品易受各种微生物的污染，是食源性疾病的高发期。守护夏日“食”光，需做到以下几点：

1.购买预包装产品时需注意包装表面应光洁无破损，标识应清晰齐全。请勿购买出现漏气、胀袋等现象的真空包装食品，出现鼓盖、胖听的罐头，出现霉变、生虫的干货、调味品等食品。

2.购买熟食时应到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或熟食店购买，购买时需观察色泽、气味有无异常；一次购买量不宜过多，已开封的熟食制品需密封后冷藏保存，并尽快食用。

3.生鲜食品购买后应尽快置于冰箱贮存（冷藏的温度范围应在0℃～8℃、冷冻的温度宜低于-18℃），并尽量做到分隔或者独立包装，生、熟食品要分开贮存，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。请勿存放过长时间，冰箱需定期除霜、清洗、消毒。

广大消费者采购食品或外出就餐要选择证照齐全、卫生整洁的正规食品生产经营单位，并索取保留相关票据。如发现问题食品，请及时保存相关证据并拨打12345热线投诉举报哦！