“中药房配酸梅汤”火了，医生：别瞎凑热闹，不适合所有人……

“能开酸梅汤吗？”这两天，中药酸梅汤在网上爆火出圈，便宜好喝又养生，中药房还能刷医保，引得市民纷纷购买。

一剂小小的酸梅汤为何爆火？饮用酸梅汤有何好处？年轻人追求中医养生又要注意什么？日前，记者来到东阳市中医院实地探访。

前两天，“中药房配酸梅汤”的话题在网上突然爆火，“流行花十元去中医配酸梅汤”“更适合中国宝宝的健康饮品”等话题一度登上短视频平台热搜，吸上千万网友围观，东阳也有不少市民也纷纷前往中药房开方抓药配酸梅汤喝。

东阳市中医院治未病中心主任吴如飞表示，中医院的酸梅汤一直都有，往年医院也会在合适的季节进行宣传推广，但关注度一直不高。这几天，随着网络话题的爆火，到医院挂号开方配药的人的确增加了许多，其中不乏年轻人。

东阳市中医院的中药养生方

“除了大家熟知的生津止渴、消食开胃、解暑功效外，酸梅汤还有提神、调节体内酸碱平衡、降肝火、润喉等功效。夏季生津解渴，秋季滋阴润肝，酸梅汤都是不错的选择。”吴如飞说，东阳市中医院的酸梅汤由乌梅、陈皮、山楂、紫苏叶、玫瑰花组方而成，酸味配以甘味，即中医讲的“酸甘化阴”，可滋生和补充津液，帮助收敛元气。相对来说，配方会更平衡。

不过，相较于秋季，酸梅汤还是更适合宜夏季。入秋后，有更适合当下的药饮、药膳，并不一定要跟风买酸梅汤。比如当下正是秋梨膏上市的时节，化痰止咳、益气润燥的功效很适合秋季食用。

记者了解到，东阳市中医院配制的酸梅汤，患者可以选择带回家自行熬煮，也可以选择在医院煎好带回。不过，医院煎药不加冰糖，口感会有影响，患者可以自行加冰糖调节。

那么，如何熬煮一锅好喝的酸梅汤呢？

“酸梅汤的成功秘诀是冰糖多、梅汁稠、水少，味浓而酽。”医生介绍，所以，要熬好酸梅汤也有讲究。

开煮之前，将药包倒入1000毫升的冷水中浸泡30分钟。浸泡时间到后先大火煮开，后转小火再煮30分钟，最后根据个人口味加适量冰糖、桂花。这样，一碗没有“科技与狠活”的酸梅汤就出锅了。熬制过程听起来容易，以下几个要点还需注意。

第一：所有药材要先泡后熬，药材泡胀了之后味道更佳，颜色也更好看。

第二：熬制酸梅汤的锅最好用陶罐（日常生活中使用的养生壶也可），不可使用铁锅，铁锅会有铁锈味。

第三：熬制过程中大火烧开后立马转小火，不然水分蒸发太多，熬出来的味道容易过重。

酸梅汤虽好，但并非适合所有人，医生提醒这几类人要注意慎用。

1、易腹泻者不要过度饮用酸梅汤。

2、酸梅汤虽有一定的中医保健功效，但中药要根据个人体质调整，如觉得自己肢体沉重，头发昏，打不起精神来，胃口差等，建议找专业的医生看诊以便对症用药。

3、儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

4、孕妇如需服用，应在熬制前去除山楂，糖尿病患者慎食。

此外，酸梅汤应放入冰箱储存。在常温下的酸梅汤容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质，不能食用。但冰镇的酸梅汤并不符合中医养生原则，也并非传统。无论脾胃好于坏，都不建议吃冰镇的食物，所以煮好以后还是趁温尽快服用最好，保留酸梅汤的原汁原味。

除了酸梅汤，这两年“焦三仙”“龟苓膏”“茯苓糕”等国风类的代茶饮、药膳茶点的热度随之上升，成为年轻人的心头好。

不少业内人士提到，这一趋势的出现，意味着当今年轻人对中医传统文化中医学的认可以及对养生饮食需求的增加。

根据新华网在2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18—35岁的年轻人在养生消费人群中占比83.7%。

那么，年轻人追求中医养生又要注意什么？

吴如飞表示，中药代茶饮、药膳等虽好，但劝告大家不要盲目跟风。

在中医领域，有许多方子或中药属药食同源，有些偏重于食。但是，任何药饮、药膳最好是在医师指导下服用。而且，市民购买时最好选择正规的医院或中药房。比如相较于饮品店的酸梅汤，中医馆无论原料、组方、建议等，都会更科学一些。此外，时令养生也是很重要的事情。

记者了解到，东阳市中医院的相关配药流程：在医院的小程序挂号找中医师会诊、处开方，完成缴费，即可前往中药房取药。