“秋天的第一杯奶茶我没喝，网红的酱香拿铁不敢喝，平时肉都不敢多吃一口，坚持得这么辛苦为什么我还是不会瘦？”面对这段时间霸屏的各类饮品热搜，市民罗小姐“抑郁”了，回想起减肥的经历，她觉得自己已经算得上十分自律了，但体重体型的变化却始终不尽如人意。
减肥，真的是一件很难坚持的事，偏偏中间还藏着很多容易踩中的坑。为了帮大家科学减肥，本期【怡问医答】邀请金华市人民医院临床营养科副主任、博士李佳针对常见误区进行回应。
不少人认为，大鱼大肉之后喝杯茶，不仅能解除油腻，还能让自己快点变饿，说明茶能减肥。然而，事实真的是这样吗？茶对人体到底有哪些用处呢？
针对绿茶及绿茶中的研究发现，喝茶对减肥和保持体重有显著积极影响，茶对代谢有促进作用。不过，目前来说，由于相关研究较少，说喝茶能减低肥胖风险的证据还不充分。
至于说喝茶可以刮油，则是一种错觉而已。这与茶中的咖啡因等成分有一定关系。研究发现，咖啡因对消化道的蠕动有微弱的影响，当其达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶分泌的增加。因此，喝茶容易给人感觉能解除油腻。
肥胖不是一顿饭吃出来，减肥也不能一口气瘦下来。多项研究发现，通过节食或断食快速减肥后，一旦恢复正常饮食往往会导致体重迅速反弹，甚至超过减肥前的体重。此外，快速减肥还有可能导致皮肤松弛、月经不调，甚至肝肾功能受到损伤等问题，对身体造成危害。
吃和动的平衡是保持健康体重的关键。吃动平衡就是在饮食与运动之间找到平衡点，从食物中摄取的多余能量通过运动的方式消耗，达到身体各机能的平衡。各个年龄段（2岁以上）的人群都应该天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。
任何形式的能量过量摄入均会导致肥胖，单纯把肥胖成因归结到糖身上是不正确的。如果完全不摄取糖分或淀粉类食物，则会导致免疫力下降，容易引起脱发、产生皱纹、以及情绪低落，甚至伤害到神经系统等问题的产生。只要人体的能量摄入和能量消耗保持平衡，适量吃糖并不会导致肥胖。
但对于体重超重或者肥胖的人群，过多摄入糖容易导致能量摄入过多，不利于控制体重，因此这类人群需要减少糖的摄入。对于有减糖需求的人来说，建议逐渐减少烹饪过程中食糖用量，适应和培养清淡口味，从而达到减糖的目的。
只吃水果蔬菜，而忽视了对蛋白质、脂肪的摄入，有可能造成营养结构失衡。蔬菜、水果、各种瘦肉等都有它们各自的营养价值。瘦肉中含有一些人体必需的氨基酸、较多的蛋白质以及微量元素，而充足的蛋白质可加强热量的能量消耗。但如果缺乏蛋白质，体内的代谢速度会变慢，热量过多存储在体内，最终会转化成脂肪。生活中许多水果中糖分是很高的，所以只吃蔬菜水果并不能达到减肥的效果。
减肥≠低脂，这是近几十年营养学研究的一致结果，数不胜数的试验证实低脂肪膳食的减肥效果并不是最好的，而且“地中海饮食”的脂肪含量达到37%左右，比普通膳食要高，但它却是一种非常健康的饮食方式。
（备注：地中海饮食是泛指地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。）
