来金华这里，品一个桂花味的秋天~

一年秋意浓，十里桂花香。雨过天晴，细密的桂花被打落，铺满了土地，街头巷尾飘散出一股甜而不腻的幽香。桂花，古称桂子，一名木樨。古往今来，许多文人墨客都喜欢用“天香”来形容桂的香气。除了闻其香，人们还会把这股秋意入茶、入食、入酒，保存这短暂的香味，细细品尝每一口的甜蜜。不少商家也纷纷推出了桂花风味美食，秋日限定的“桂花经济”也随之升温。

今天，记者就带大家去品桂花味的秋天吧！

桂花酒

桂花酒的香气沁人心脾，是每年秋天最令人期待的饮品之一。食用桂花酒能够暖身散寒，可以合理具有减轻身体疲乏的功效，提高睡眠质量，还有养颜美容防衰老的作用。

桂花龙井茶

每到金桂开遍的时节，龙井茶从春天开始的漫长等待就有了回响。窨制桂花龙井的时候，需要遵循传统工艺，一层龙井，一层桂花，按比例配置。这样，龙井的茶香与金桂花香就能互相渗透，让清新中带着甜美的味道。此时茶香四溢，茶汤颜色黄绿明亮，轻啜一口，桂花甜香和龙井鲜醇婉转融合，予人一场季节流转交融的美妙体验。

桂花糕

江南的秋天，怎么能少得了桂花糕呢？南宋《山家清供》记载，春采紫英菊、夏煎栀子花、秋做广寒糕。这味广寒糕，需“采桂英，去青蒂，洒以甘草水，和米春粉炊作糕”，这便是今天江南各地的桂花糕。一口香，两口韧，桂花米糕，松软弹牙，淡淡桂花香萦绕，表面的花朵点缀得如画一般。再配上一盏花茶同食，是惬意满满的秋天无疑了~

桂花糯米藕

秋天的莲藕“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，但要真正勾出它浓郁的江南风情，必须淋上一勺香甜的糖桂花。桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。

桂花蜜

想要留住秋日的桂香，最好的方式莫过于把它浓缩在一瓶桂花蜜里。桂花蜜的做法很简单，只需将采摘的新鲜桂花洗净，在秋日的暖阳里平铺晾干，一层桂花一层白糖，封存在罐子里，一段时间后取出品尝。摘下秋天酿成蜜，渍一瓶糖桂花，酿一壶桂花蜜，简简单单的美味，快来试试吧！

桂花酒酿蛋糕

桂花的上市给内卷的烘焙甜品界带来了最新鲜的食材，桂花的甜度不高，但酒酿的加入恰好弥补桂花的风味，甜度虽不高，每一口都是桂花的清冽！

桂花奶茶

秋天的第一杯奶茶，必须是桂花味的！在各色奶茶店，新一轮限定桂花饮战已经打响。桂花作为秋季特色时令风味被复配融入茶饮和咖啡的制作中，不光是作为桂花酒酿，桂花香的乌龙茶底搭配牛奶，还可以使用桂花冻，糖桂花点缀，好喝好看又好闻！（作者 黄诗媛 余凌智）