33年前，他在北京感受亚运

9月17日，亚运火炬在金华传递，亚运盛会开幕在即，国家特一级烹调师、日本金华总商会会长马健激动地给记者发来了他1990年在北京亚运会开幕式预演现场和收藏的火炬手证的照片。

从抽屉里找出珍藏33年的证书和照片，马健告诉记者，当时21岁的他作为浙江省驻京办事处的厨师长，负责在京浙江领导的饮食，在亚运会期间承担了浙江省亚运观摩团的接待任务，作为亚运会的后勤服务人员参加了亚运会开幕式预演。他因故没能参加火炬传递，但亚运会火炬手的证书还是发给了他。这些经历让他永生难忘。

1990年的秋天，长城元素的亚运会会徽和可爱的吉祥物熊猫盼盼，将北京城装扮得鲜亮明快、活力十足。9月21日下午1时，马健和同事一起乘坐统一的巴士前往北京工人体育场，观看开幕式预演，第十一届亚运会开幕式将在次日正式举行。

北京工人体育场刚刚经过修缮提升，建筑面积8万多平方米的体育场可以容纳数万人，让马健大为震撼。第一次见到这么大的体育场，他一个劲地惊叹：“真大真气派！”他特意带去照相机，拍下了体育场的宏伟气派。这是中国第一次举办的综合性国际体育大赛，来自亚奥理事会成员的37个国家和地区的体育代表团共6578人参加了这届亚运会。

体育场座无虚席，人头攒动，虽然是预演，但一切都按正式演出进行。当跳伞运动员带着五色环旗和亚奥理事会会员旗帜从天而降时，体育场内顿时沸腾了。马健的座位正对着体育场内的电子大屏幕，他一边看场内，一边看屏幕上的画面。印象最深的就是刘欢和韦唯演唱的《亚洲雄风》：“我们亚洲，山是高昂的头；我们亚洲，河像热血流……”场内掌声不断，把气氛推向了高潮。这首歌从此后在北京的大街小巷响起，整个北京都沉浸在亚运的激情中。

开幕式预演结束坐上大巴的时候，天色已暗。数万人进场、出场，整个观看过程井然有序。

“我自己怎么也想不到，一个普通的金华厨师能够到北京参与亚运会的服务工作。”马健是原金华市第一招待所的厨师，经市、省层层选拔推荐，1989年5月北上到省驻京办事处工作。1990年亚运会期间，他作为厨师长接待了三批浙江省亚运观摩团的领导。他精心安排菜单，开发新菜，主创了很多金华火腿菜，圆满完成接待任务，烹调厨艺得到嘉宾们－致好评。

“有很多人和我一样，都是因为亚运会才去了北京，让我们见了世面，看到了更大的世界，感受到了祖国的伟大，改变了我的人生。”马健说，感谢亚运会，让他有机会在北京看到中国各地菜肴的博大精深，让21岁的自己视野陡然变大，从此努力像运动员一样，追求更高的目标。此后他曾进入北京人民大会堂餐厅处当厨师，在全国烹饪大奖赛获得个人组热菜、冷菜两枚银牌。