2023-09-21 09:03:23
来源： 金彩云客户端
“中等个头皮皮虾，20元一斤！大个头40元一斤！”这几日，走进农产品批发市场水产区，每个摊位前，几乎都有皮皮虾的身影。
一位摊主表示，目前的皮皮虾大都产自舟山海域，本周是吃皮皮虾的黄金周，不仅量上来了，而且肉质饱满、味道鲜甜，价格也实惠。
皮皮虾学名虾蛄，有的地方也叫螳螂虾、虾爬子、濑尿虾、富贵虾等，名字挺多，但小编还是喜欢叫皮皮虾，觉得有点皮，有点可爱。
“不过很多人可能不知道，挑选皮皮虾也是有窍门的。每年四到五月是皮皮虾的产卵季，那时候雄虾肥壮，雌虾膏满，都好吃，但是九月十月我们建议吃雄虾，雌虾的个头、肉感会差点。”
吃皮皮虾还蛮考验技术的，一不小心很容易扎破嘴。但是也有去壳的好办法。
如果你有剪刀，那么只需要把虾身两边尖尖的壳剪掉，然后一扯整张壳就剥掉了。
当然，一般出去吃饭咱也不带剪刀，那么筷子总有吧？拿一只筷子，从虾尾往上数，找到第三节处，把筷子从第三节的缝隙处插入，一直插到虾头部位，最后往上揭开整个虾外壳就行了。
其实，开渔之后，餐桌上的海鲜都多了起来。除了皮皮虾，许多摊主都表示最近的流网鲳鱼、深海黄鱼、八爪鱼、小墨鱼、大钓带等品质、价格都在线，喜欢吃海鲜的，最近可以去市场上多逛逛。
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