2023-09-23 09:11:00
来源： 金彩云客户端
今日秋分，凉风渐起，秋天的时令蔬果已经悄然上市。
不少金华人惦念着的“糖炒栗子”，也出现在了炒货店。
今天，小编探访了以划算闻名的菜市场——曙光菜场，帮大家看看秋天哪些果蔬应季、新鲜，哪些店铺藏着独特美味。
入口处的糖炒栗子，原料是从河北迁西拿过来的，玲珑、易剥、软糯。
新上市的石榴品种有讲究，四川石榴个头很大，突尼斯软籽石榴皮薄软甜。
时令水果猕猴桃，女孩们爱吃。
大家挑选时要注意，表面绒毛多的更新鲜，颜色偏黄的是比较熟了的，偏绿的则能储存得久一些。
各种葡萄也上市了，阳光玫瑰嫩绿紧脆，
喜欢吃软葡萄的朋友，则可尝试“浦江老网红”巨峰葡萄，紫黑色，果肉软。
此外，刚上市的还有柿子、西梅、莲藕、西红柿、茄子、南瓜等，皆是大自然的新鲜馈赠。
说到这，还有个趣事。
中国菜市场生命力极其顽强，抵御住超市、网购等的冲击，生生不息。
其中原因之一，就是中国人对食材的讲究。而菜市场的瓜果蔬菜，大多都是一大早刚从批发市场运输过来，自是新鲜。
答：看形状、看表皮、看根部。
形状细的嫩，像青菜、蒜苗，就要挑茎部细的。
猕猴桃和黄瓜之类，表皮绒毛多或者刺多，就代表了新鲜；番茄之类轻轻按压（按重了老板会不好卖），回弹快的是新鲜的。
即采摘时被掐断的地方，这里若水灵脆嫩，果蔬大概率也是水灵脆嫩的。
当然，旅游君也懂年轻人逛菜市场的难处：不会砍价。
为此，小编向经验丰富的大爷大妈们讨教了几招。
货比三家，再择优买。
去大爷大妈们扎堆的摊位，捡内行人挑中的、砍过价的买。
下午去买，此时人少，供大于求。
中国菜市场神奇地坚挺长久，原因还有许多。
除却鲜美，它还保护了老百姓的个人手艺，祖传梨膏糖、土月饼、秘制盐卤鹌鹑蛋、带肉饼……这些吃食“太小”，不足以开个连锁大饭店，却能在菜市场的摊位上长久存在，成为熟客们口腹之中的美味秘密。
它也在背后默默支撑着城市餐饮，比如一些冷饮店，就会从曙光菜场进货：观音豆腐、择子豆腐、甜酒酿等。
更重要的是，中国菜市场还承载着邻里乡亲间浓厚的人情味。
曙光菜场的熟客们不仅钟情于吃，还对摊贩的情况颇为了解、如数家珍：
卖辣椒的那位男士是菜市场数一数二的帅；
卖卤味的姑娘温婉可人，堪称盐卤西施；
精力旺盛的阿姨搞起了“直播卖菜”，如今已有六七万粉丝；
还有菜市场门口卖凉拌菜的阿姨，勤勤恳恳，她的女儿考上了清华大学，被人民日报、清华大学官微报道……
中国菜市场，最是烟火喧闹处，熙熙攘攘、热热闹闹，新鲜瓜果味儿中夹杂着腥味、泥土味，构成了中国人的佳肴源头，也融入了我们的人情底色。
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