不负耕耘 “芋”见丰收

在兰溪，毛芋排骨汤可以说是深受老百姓喜爱的一道菜肴，味道鲜美、口感粉糯。这段时间，正是我市毛芋大批量上市的时节，在马涧镇丁埠头村，农户们正忙着在田间采收新鲜的芋头。

在马涧镇丁埠头村的福阳家庭农场，红芽毛芋进入了最佳采收期。碧色连天的农田里，芋头叶子随风摇曳，三三两两的农户在田间采挖毛芋，一派繁忙景象。随后，农户们将一筐筐采挖上来的毛芋集中存放在农场仓库，由专门的村民进行清理和分拣，再由批发商统一收购运往各个蔬菜市场。

目前，农场有毛芋种植面积20多亩，因其采收期长，许多附近村民直接可以实现在家门口就业。农场主周健说，他们种植的毛芋品种叫红芽，具有个大、皮薄、肉糯的特点，是兰溪人餐桌上的常客，批发价格在两三块钱一斤左右，一亩田能有三千斤左右的产量。

尽管一亩地能挖三千来斤的毛芋，但周健告诉我们，由于兰溪人出了名的爱吃毛芋，所以他家的毛芋几乎供不应求，每天刚采收上来就被收购一空。据了解，毛芋被广泛应用于厨房烹饪，不仅味道鲜美，而且富含营养。毛芋富含淀粉、纤维和多种维生素，具有增强消化功能、降低胆固醇、促进肠道健康的益处。因此，毛芋一直受到消费者的喜爱，并且在市场上具有较高的需求。