2023-10-19 16:29:58
来源： 金彩云客户端
眼下，正是香榧的丰收季
磐安县东川村的村民们
拿出已经堆沤好的香榧
摊在竹席上，不停翻晒
俨然一幅山村晒秋图
炒熟后的香榧松脆可口
深受吃货小伙伴们的青睐
今天黑土儿就带你们现场打卡
炒香榧
最优等的食材
往往只需要最质朴的制作方式
香榧炒制
也只需添加粗盐即可
香榧和粗盐在锅炉中一起翻滚
炒制过程中
需要不时地翻动
以确保每一颗香榧都受热均匀
剥开一颗，一口咬下，满嘴松香，仅有粗盐，却五味俱全，细细品味，口感松脆，细密绵柔，让人食而难忘。难怪连著名的美食家苏东坡都吟诗赞美曰：“彼美玉山果，桀为金盘玉”。
现在正是品尝香榧的最佳时机
还等什么
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