金华人爱吃的这口冬日美味上市，比往年便宜多了！

秋天才过了一半，冬笋已经上市了。更加意外的是，今年的价格相比往年便宜不少。

记者昨日走访金华农产品批发市场看到，部分摊位上冬笋已摆上C位，不少身上还带着泥土，芽头偏黄，看着很嫩很新鲜。但就整个市场蔬菜区来说，有冬笋卖的摊位并不多，只有两三家。

“现在价格相比其他蔬菜还是有点贵，一直没进货，明后天就去拿。”摊主钱阿姨告诉记者，最近来问冬笋的老顾客很多，所以原本嫌拿货价高没人买的她也动摇了，“就是有点小，去掉壳一点点肉，再过一个月就会便宜下来了，个头也会大一点。”

在已经有冬笋卖的摊位上，价格也不太一样。记者观察了一下，大致根据冬笋的个头来定价。略大的报价70元/公斤，比较小的则只要48元/公斤，已去壳的则卖120元/公斤。

市民吴师傅在摊位上挑挑选选有点犹豫，最终还是选了三个相对大一些的，上秤显示总计26元多，“就是太小了点，剥剥很麻烦，少买点尝尝鲜”。

据摊主介绍，目前的冬笋主要来自福建，由于今年产区雨水充足，冬笋产量大，所以价格也比往年便宜，“往年这个时候一公斤至少80元”。

记者看到，目前市场上除了冬笋，还有雷笋（菜摊摊主称为“小笋”或“水果笋”），每公斤26元；另外还有一种类似于春季毛竹笋，摊主称为“田笋”。“现在其实一年365天都有笋，要不就是大棚种的，要不就是冷库的，选择余地还是很大的。”一位俞姓摊主介绍。

在此提醒大家，目前冬笋刚上市，出肉率不高，建议选择嫩一点的，尤其是根少一些的冬笋，出肉率会高一些。另外，也不是越大越好，太大的冬笋生长周期长，口感会偏老，购买时可以看看用手掂一掂，沉甸甸的表示水分充足，比较新鲜。

说到价格变动，同样是当下时令的大闸蟹价格也实惠不少。最重要的是，对于爱吃公蟹的市民来说，它已经到了价廉物又美的时节了。

同样是在农产品批发市场，水产区最近几乎已成大闸蟹的天下。

在最外围档口记者问了一圈，虽然每家报价略有不同，但基本上3两左右的母蟹每公斤在100元上下，公蟹则便宜不少，4两左右的每公斤60—70元。

“李哥水产”摊主李斌从事精品大闸蟹交易已有十多年，档口上不同的玻璃缸内满满当当全是不同规格的大闸蟹。他说自己售卖的大闸蟹是江苏精品清水蟹，目前4两左右的母蟹每公斤180元，3两的每公斤100元，相比半个多月前降价了4成左右。

说起大闸蟹价格下跌的原因，李斌表示，除了长假过后消费需求有所下降，今年气温适宜，江苏大闸蟹产量增加，上市量增大也有一定关系。

“其实如果追求性价比，现在可以选择公蟹。”李斌介绍，过了重阳节，就到了公蟹品质比较高的时候，基本上都有膏有黄，且肉质比较鲜甜，“最重要是价格相对低，6两左右的公蟹一公斤140元，相比母蟹实惠多了。”