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黑土儿·乡村好物丨秋天的第一口桂花糕,都吃了吗?

2023-10-25 14:12:03

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 金晓宁 张倩雯 郑力栋/视频 邹蕙瑛/文

桂子月中落,天香云外飘

漫步安地的大街小巷

空气中都是香甜的桂花味

今天黑土儿就带大家

做一份属于秋日的限定浪漫

桂花糕

新鲜的食材只需要简单的烹饪方式

传统的桂花糕

只需要糯米粉、黏米粉、桂花

将糯米和黏米粉反复揉搓、混合、过筛

倒入特制的模具

撒上一层桂花馅料

再铺上一层粉

最后点缀上一些桂花

放上蒸屉蒸5分钟

这时候桂花糕通体雪白无瑕

香气馥郁

整个桂花糕十分Q弹软糯,掰开就能看到雪白的内里透着蓬松感,仿佛每个小孔都在呼吸。一口咬下,甜甜糯糯、清香四溢,连着细细花瓣融化在舌尖,松软香甜,桂花正好,韵味无边。

馋了吧

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