2023-11-02 16:40:54
来源： 金彩云客户端
日天气晴朗，是晒秋的好时节。日前，记者在舟山镇大路任村看到，果农任章飞在给方山柿削皮，他的家人则忙着晒柿干、柿饼并给它们“按摩”。
经过太阳的照射后，柿干、柿饼的水分蒸发，颜色逐渐由橙黄色变为焦糖色，不仅看着让人食欲大开，也吸引了小蜜蜂流连其中。任章飞告诉记者，他们用了300多斤新鲜的柿子，才有了眼前这片柿干、柿饼。“这一批是上星期做的，再过两三天就可以吃了。纯手工做的柿干、柿饼，口感又糯又甜。”任章飞说。
据了解，制作柿干、柿饼的关键在于要晒足阳光，不仅口感不会涩，还会糖化得特别好。品质好的柿干、柿饼价格在每斤30元，十分受消费者喜爱。果农任章飞说：“晒柿干、柿饼就要这么好的太阳，天气不好的话就会发霉、腐烂，我们趁天气好就多晒一点。”（作者 曹润鑫）
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