全省水产类菜品“神仙打架”！你最PICK哪一道？

为进一步扩大“味美浙江·百县千碗”美食品牌影响力，10月28日，由浙江省文化和旅游厅主办的2023“味美浙江·百县千碗”全省水产类菜品挑战赛在宁波市海曙区举行。

浙江省文化和旅游厅一级巡视员许澎，中国饭店协会、世界中餐业联合会特邀副会长、浙江省餐饮行业协会会长，以及来自全省各地文旅部门、餐饮协会代表，餐饮企业代表、专家评委、美食达人等参加活动。

挑战赛设置了淡水类和海水类两个“赛道”，经过激烈比拼，蟹酿橙（杭州）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省水产类（淡水）菜品挑战赛十佳”，秘制烤带鱼（舟山）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省水产类（海水）菜品挑战赛十佳”。

自10月17日起，2023“味美浙江·百县千碗”全省水产类菜品挑战赛已先期开启线上投票。本次挑战赛采用“线上+线下”综合评比的形式，线上投票历时10天，累计访问量逾30万人次。

大赛邀请了厨艺、美食界大师级的专业评委，以及由相关媒体、美食达人组成的大众评委作为评选团。

评委组从味感、质感、观感、营养卫生与数量、文化故事5个维度对参赛作品进行品尝、点评、评分。

大赛评委组综合线上投票、线下评比分数评选出“‘味美浙江·百县千碗’全省水产类（淡水）菜品挑战赛十佳”和“‘味美浙江·百县千碗’全省水产类（海水）菜品挑战赛十佳”。