金华日报|周末约上搭子，去千祥食暖暖的羊肉

去千祥，当然要吃地道的千祥羊肉。千祥羊肉是东阳家喻户晓的一道特色美食，也是千祥的一张“金名片”。其独特的烹煮工艺，在当地家族代代相传下，至今已有数百年的历史。传统的千祥羊肉，采用当地10个月左右大的土山羊为原料，经传统工艺加工而成，肉质比普通羊肉更为结实，脂肪少、瘦肉多、肉质鲜嫩多汁，几乎没有膻味。鲜、香、白、嫩、美……许多顾客评价，吃过千祥羊肉以后，难以忘怀。好吃的羊肉哪里买，品质谁来把关？近年来，千祥镇在抓好羊肉质量关键问题上层层把关，先后出台完善了《千祥羊肉行业质量公约》《千祥羊肉加工规范要求》《千祥羊肉质量标准》等制度，加强食品制作全流程监管。为了进一步确保羊肉品质，当天还将举行商户签署《商户食品安全质量承诺书》，同时推出千祥羊肉商标。以后，消费者可以根据商标购买到正宗美味的千祥羊肉了。

俗话说，秋冬吃羊汤，不用医生帮。冬日里，来一碗热腾腾的羊肉汤，从头暖到脚。羊肉文化旅游节现场，主办方为游客准备了暖暖的羊肉养生汤。四大锅羊汤，加入千祥当地的滋补药材现煮，汤色浓白，鲜香不膻。开锅仪式后，游客即可免费品尝。

千祥镇区，羊肉铺多达十余家，每天售出的熟羊不下 200 只，不少饭庄也因“全羊宴”闻名周边。白切羊肉香嫩筋道，卤炝羊腰脆嫩爽口，羊肝切片细腻软绵，葱爆羊肚鲜辣下饭，“压轴”大菜——羊杂煲最是解人之馋。首届羊肉文化旅游节，镇上的大小饭店就挤满了来自各地的顾客。今年的羊肉文化旅游节，如果去了可千万不要错过。

11月10日开始，美食专场为千祥羊肉文化旅游节提前预热。内蒙古牛羊排、台湾鸡翅包饭、长沙臭豆腐、北京糖葫芦、旋风薯塔、上饶鸡腿、泰式奶茶、章鱼小丸子……上百种特色美食小吃，一整个“吃货天堂”。美食专场将持续三天。

当下，是赏枫的时节，车慈岭的“十里红枫”已渐染秋色，连绵起伏的山峦层林尽染，如霞似锦。来到千祥，岂能不逛一逛这千年古道，感受自然之美。车慈岭又名太师岭，位于千祥镇东面，毗邻磐安，是一条茶盐古道，曾经是上天（台）仙（居）、下苏杭通道。古道旁种有76棵200 年以上树龄的古枫树，故称“十里红枫”。传闻，陆游与母亲经过此地，二人登上太师岭，从山顶往下看到枫树林深有感触，驻足赏景写诗。于是，后人将太师岭改名车慈岭。进入古道的入口有3处，从三宝村、南王坑村、光周村皆可出发。

千祥是“箱包强镇、竹编名镇、药材之乡”。结合当地药材、竹编、箱包特色产业，千祥镇羊肉文化旅游节推出了一系列沉浸式体验项目，让孩子们可以边玩边学，乐在其中。

千祥箱包崛起于上世纪70年代，经过发展逐步形成了一条较为完整的产业链，先后荣获“金华市箱包专业商标品牌基地”“浙江省箱包专业商标品牌基地”“浙江省省级箱包产业基地”等荣誉称号。2010年，千祥被评为“中国箱包产业基地·东阳”主产区，并于 2014 年、2018年顺利通过四年一次的复评。据统计，千祥镇现有箱包企业 176 家（不包括个体加工户），2019年全镇箱包企业箱包产量约为8000万个，涵盖十大系列30多个品种，实现工业总产值约20亿元。在专业老师的指导下，大家可以手绘一个专属的小包，并携带回家。

千祥种植中药材历史悠久，中药材总面积超 13000 亩，盛产“浙八味”中的元胡、白芍、白术、贝母、元参等品种，尤以元胡为最，素有“中国元胡出浙江，浙江元胡产东阳，东阳元胡在千祥”之说。1986年，千祥镇创办了“千祥药材市场”。1998年，千祥镇被浙江省政府命名为“药材之乡”，2000 年注册了“柽源”牌药材商标。现场，老师傅将带领大家化身小郎中，体验药材识别、制作香囊等。

千祥传统竹编工艺历史悠久。千祥作为“亚太地区竹工艺大师”、中国工艺美术学会竹工艺专业委员会主任黄学敏的故乡，早在1954年就创办了东阳市最早的千祥篾业社，竹编技艺代代相传，2019 年被评为“中国竹编工艺之乡”。当地现有竹业特色加工企业十余家，并有秀溪、坑口、麻田等22个村上千名竹工艺匠人。活动当天，竹编师傅将手把手教大家编织一个小手工艺品，体验竹编的魅力。活动现场，还有20多个大型游乐设施，彩虹滑道、太空穿梭小火车、疯狂迪斯科、网红手摇船、大型淘气堡、网红跳跳床……孩子们可以尽享欢乐。

如果不能到现场，云上羊肉文化旅游节同样精彩。八婺美食主播黑土儿、小鲍将进行线上直播，从制作、烹饪到品尝 ，揭秘千祥羊肉背后的奥秘。现场还有 20 名网络达人，全程直播带你沉浸式逛节。