2023-11-14 15:05:22
来源： 金彩云客户端
立冬之后气温降低，到了制作金华传统糕点“毛坦”的季节。11月14日，在市区糖古糕点坊里，传统糕点制作技艺非遗项目代表性传承人制作“毛坦”。
“毛坦”选用白毛芋和糯米为主要原料，历经蒸煮、制坯、阴干、油炸、熬糖、上芝麻等多道工序。
“毛坦”又称“麻坦”“蟠桃果”，是当地特色传统糕点，制作技艺列入金华市非物质文化遗产名录。
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