2023-11-16 14:45:55
来源： 金彩云客户端
11月16日，位于金东区多湖街道缸窑村方高食品加工坊里，工人们忙着加工年糕。
年糕寓意“年年高”，加工年糕的原料为粳米和糯米，要经过淘米、磨粉、拌粉、上蒸、挤压、剪切，摊凉等多道工序，不仅有梗米加糯米的传统白年糕，还有南瓜、玉米、黑米、紫薯等多个口味品种。该加工坊目前一天要做2000公斤，12月份将进入传统年糕加工高峰期，每天要做5000多公斤。
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