2023-11-18 08:19:53
来源： 金彩云客户端
11月17日，兰溪的金莉萍在朋友圈晒出一把“枯树枝”引来了不少人的围观。
只见照片中的植物，像极了鸡爪，干枯的模样，很难让人想象这究竟能有什么用处。照片一发，不少人一眼认出：这是童年的回忆啊！以前这个季节，村里的地上随便捡，现在找不到了……
“小时候的精品水果，大家都抢着吃”
金莉萍说，当天，她去兰溪市童家菜市场买菜，发现有四五家摊位在卖这种水果，她表示，这种水果已多年没见，是一种特别古老，又充满童年记忆的水果，印象中总是出现在寒冷季节，他们习惯叫“鸡爪梨”。
虽其貌不扬，闻起来还有股烂苹果的味道，但吃起来却甘甜多汁，十分可口。特别是“鸡爪梨”冬天很好存放，买回来放在家中，随时可以解馋。
这些“鸡爪梨”的价格，在2-3元一把。金莉萍笑说，这在她小时候，是数一数二的精品水果，没到成熟的季节，大家都迫不及待上树摘，等到成熟季节，差不多都已摘完，除了顶上那些摘不到的。
磐安的林业高级工程师张苏炯说，这种“鸡爪梨”学名叫枳椇，是以前农村小朋友喜欢的乡土美食，也是一种充满情怀的果子。
张苏炯告诉记者，枳椇是国内最古老的水果之一，《诗经.小雅》里就曾经有记载，南山有枸，这里面的“枸”指的就是枳椇。它营养丰富，而且挂果率又高，“这个季节去看，满树都是果实”。因为在国内广布，所以也成为了农村小伙伴记忆中的的美食，特别是对于70后和80后来说，满满的都是回忆。
张苏炯也是80后，他还记得，他上小学的时候，学校门口就有这种枳椇卖，用绳子捆成一把一把，售价1元一把，“那时候我每天的零用钱正好1元，所以有时候就买一把跟同学们分着吃，可以吃很久。”
张苏炯说，霜降过后，枳椇果实会更甜，对于喝酒的人来说，枳椇还是酒后水果的不二之选，因为它有解酒的效果。
童年记忆里的果子成为了一种情结
除了鲜食，枳椇还可用来泡酒。
武义县王宅镇上四保村的徐军富在11月初，就去朋友家摘了30多斤的枳椇，用来泡酒。
徐军富是70后，他喜欢称枳椇为“拐枣”，他对“拐枣”的记忆，是外婆家门前的那棵“拐枣”树，在那个物资匮乏的年代，“拐枣”被当作宝贝来看待，徐军富说，成熟的“拐枣”，外婆会摘下“藏”在阁楼里，除了给他们小孩子吃一点，自己也舍不得吃，等到赶集时，会拿到集市上去换别的物资，比如米、面等。
5年前，徐军富成为了原生态古法酿酒传承者，之后每年到了“拐枣”成熟的季节，他都会摘下一些用来酿酒。他说，用来泡酒的“拐枣”可在霜降后采摘，这样泡出来的酒味道会更好，因为拐枣挂果的时间长，再加上形状七拐八拐，很容易藏污垢，所以泡酒前要进行修剪、清洗处理，晾干之后再放入酒中进行泡制，今年的30多斤“拐枣”，他一共用了50斤白酒制作，大概三个月以后就能喝。
在采访的过程中，有不少市民表示，当年爬到树上摘拐枣，香甜的滋味是童年美好的回忆，现在年龄增长了，这些果子见得少了，也成为了一种情结。
记者搜索了一下，枳椇在不同地方叫法不同，除了叫“鸡爪梨”“拐枣”外，有的还叫金钩梨、万寿果，万子梨、鸡爪子、蜜爪爪等。
据金华市园林景观服务中心的工作人员陈勇介绍，在金华市区，枳椇树在园林的应用上很少，在婺州公园和回溪公园有少量分布，还有个别小区里面也有。
看完这些，你是不是也有些蠢蠢欲动，想买一些“拐枣”尝尝呢？
记者帮大家打听好了，有网友在金华的下官桥菜市场、秋滨农贸市场等，都有看到过有人在售卖。
如果觉得麻烦，网上也可以购买尝鲜，记者在网上搜索了一下“拐枣”的价格，
5斤的价格在二三十元，每斤6元不到，很实惠，没有尝过鲜的小伙伴们，可以在网上买点尝尝哦！
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