2023-11-20 19:57:23
来源： 金彩云客户端
日前
“味美浙江百县千碗”1000道风味美食名录公布
名录分为热菜、冷菜、小吃三大类
共30个小类
冷菜排行榜中
兰溪的梅江羊羔榜上有名
今天带大家去品尝的羊羔
位于兰溪市梅江镇聚仁村
这家老王羊糕店经过几代人的传承和发扬
现如今可是镇上的老字号
梅江镇的羊糕经过几代人的传承和发扬
早已成为老百姓餐桌上最不可或缺的一道特色菜品
而在众多制作羊糕的师傅中
就属聚仁村老王羊羔店的王师傅手艺最为独特精湛
因为王师傅不管是从选材还是制作
都是亲力亲为
有时王师傅会亲自去山上
挑选本地优质的纯种跑山羊和山泉水
来制作羊糕
再加上他自己独创的
调味配方、烹煮火候和制作手艺
并严格按照传统的百年制作工艺
通过选、洗、烫、浸、焯、煮、焖、加料
入模、冷却、定型、裁切、包装等13步之后
做出来的羊糕才能老少皆宜、畅销八婺
也正是这样纯天然、无添加的梅江羊糕
才能做到绿色健康、营养丰富、口味独特
让大家吃得安心、吃得放心、吃得开心
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