2023-11-23 10:41:00
来源： 金彩云客户端
又是一年甘蔗丰收季
红糖飘香甜蜜蜜
今天黑土儿就带大家一起去
榨红糖
浓郁的糖香扑面而来
在中国人的“甜品食谱”里
红糖占据着重要的位置
作为家庭必备的甜味剂
红糖看似普通
制作起来却十分考验师傅的功力
从田野上的一根甘蔗到餐桌上的一方红糖
需经过榨汁、过滤
沉淀、熬制、打砂等十几个工序
每一个步骤
全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候
以及多年的熬糖经验把控质量
古法熬制的红糖
不掺和任何添加剂
很好地保留了甘蔗的营养元素
新鲜出炉的糖汁
色鲜、味醇
取一段洗净的糖梗飞快地在糖锅里转动
让糖汁沾满糖梗
糖梗就成了又香又甜的糖勾了
除了制作红糖
红糖汁还会加工成麻花、冻米糖等红糖制品
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