2023-11-21 17:05:09
来源： 金彩云客户端
11月21日，小雪节气将至，浙江省浦江县虞宅乡新光村村民趁着初冬晴好天气，忙着制作晾晒当地特产米粉面。
米粉面俗称索粉、索粉面。制作米粉面历经多道工序，把大米浸泡一星期后，用石磨磨成米浆，倒在竹匾上摊匀，放到锅里蒸熟，再把蒸好的米粉皮摊铺在竹席上晾晒，晒至半干就可以收起来，切成长条状，最后理成团晒干，就制作完成了。
浦江县省虞宅乡新光村是全国乡村旅游重点村、国家级美丽宜居示范村，村民把制作好的米粉面通过游客上门购买、手机微信、青年创客带货等方式线上线下销售，增加了收入。
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