2023-11-30 09:23:00
来源： 金彩云客户端
菜卤炖豆腐
咸菜滚豆腐
茶油烤豆腐
……
于磐安人而言
豆腐是那般平常
又是如此不可或缺
你知道豆腐是怎么做出来的吗
不如抽个闲暇时光
我们去趟尖山乌石豆腐工坊
体验一场奇妙的大豆之旅
乌石豆腐工坊是由尖山镇农村集体经济发展有限公司全程打造的，共投资60万元，集豆腐加工、研学、参观、传统工艺体验于一体的豆腐产业发展项目，为乌石村206家农家乐提供豆腐制品。 一颗小豆子 磨出人生哲理
循着豆香走进豆腐工坊
木质结构的房子透露着质朴
暖阳朗照下
雾气氤氲
滋生出别样的温馨
心急吃不了热豆腐
磨豆腐就是磨性子
浸泡 磨浆 煮浆
滤渣 点兑 成型
……
一块块白嫩的豆腐新鲜出炉
粗看流程似乎并不复杂
其实十分考验技艺
黄豆的取材 浸泡的时长
煮浆的火候 点兑的速度
每一个环节都关系到
豆腐口感和色泽
静下心去做
让经验与之和谈
一颗小豆子 磨出幸福滋味
“人生有三苦，撑船、打铁、磨豆腐……”
相比于卖豆腐的方便
磨豆腐更能滋生情怀
是对往日艰苦岁月的追忆
对老一辈人的怀想
亦是对幸福生活的感念
……
没错
这是一道
有温度 有情义的家乡味
食之
顿觉幸福满溢
一颗小豆子 磨出创新风味
豆浆冰淇淋 招牌豆花
鲜豆腐做成的小吃
……
在这里
了解豆腐的手工制作过程
尝一尝豆腐的新味道
不如趁此机会
我们再来熟悉熟悉
“豆腐歇后语”
小葱拌豆腐——一清二白 ……
（教人处世做事清清白白）
卤水点豆腐——一物降一物
（做事情要抓住问题要害）
快刀切豆腐——两面光、两不沾
（一旦定下的事切忌拖泥带水）
关公卖豆腐——人硬货软
（表面凶悍实则古道热肠）
狗吃豆腐脑——闲（衔）不住
（说人太勤快不会享受）
磐安的初冬
是秋天的进阶版
此时的乌石村
美景正当时
不如趁着天气大好
借着“吃豆腐”的由头
去乌石走走
更多资讯请关注金彩云
凡注有"金华新闻网"或电头为"金华新闻网"的稿件，均为金华新闻网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"金华新闻网"，并保留"金华新闻网"的电头。