摩诃酒坊飘出共富香

天冷了，正是收高粱酿酒的时候。高粱年年酿，今年不一般。粮出集体地，酒入共富坊。11月30日，记者来到金东区岭下镇摩诃村，品味摩诃酒坊的共富醇香。

据摩诃村党支部书记程军营介绍，摩诃村酿酒历史悠久，现有专业酿酒作坊12个，有较为完整的酿酒产业链，是远近闻名的酿酒村。去年以来，摩诃村因地制宜打造酒香特色文化礼堂，全村酒文化氛围十分浓厚。去年10月，摩诃村利用老房子改造建成共富工坊。为了充分发挥共富工坊的带头作用，程军营想到可以利用土地流转后整理出的20亩村集体闲置土地种植高粱，收获后放在工坊里酿酒销售，为村集体增加收入。该提议最终在村代会表决通过，由村集体成立的润众农副产品有限公司负责实施与管理。

今年春天，20亩空地上播下了高粱种子，夏天收割了一茬，初冬又收割了一茬。收获后的高粱经过机器烘干，再由拥有二十多年酿酒经验的胡师傅精心酿造，现在正沉睡在酒坛里，等待酿成的那一天。预计今年摩诃酒坊将产出1800公斤高粱酒，销售后将为村集体增加五六万元的纯收入。

摩诃酒坊不仅能酿酒存酒，还是展示摩诃酒的集中平台。酒坊设有酒文化陈展馆，展馆两侧的架子上摆满了来自村内酒坊的十多种展品。红枣酿甜香，莲子烧清新，猕猴桃烧果香回甘……种种醇香令人流连忘返。酒罐上均标有酒的种类、酿造日期与酿造酒坊，游客品尝后可以直接向酒坊购买。

酒“香”也怕村子“远”。目前摩诃酒的销售范围仍局限于周边市县，如何让摩诃酒香飘得更远？程军营说，摩诃村曾专门组织各酒坊负责人前往诸暨同山烧产地考察，学习当地先进技术与管理运营经验。目前摩诃酒坊正在积极牵头各个酒坊，共同打造摩诃酒品牌，并利用电视和网络平台等渠道宣传推广。