2023-12-05 16:04:49
来源： 金华传媒记者
12月5日，在婺城区雅畈镇，村民褚小尧一家忙着浸糯米、蒸熟、摊凉、拌红曲……开始冬季酿制农家米酒。
褚小尧介绍说，传统农家米酒酿制时间选择农历立冬之后，今年他为了增加米酒的营养成分，原料中不仅有糯米、红曲，还在特意添了红枣和枸杞。大缸中的原料需要连续一星期每天搅拌一次，再封缸一个月，醇香的米酒酿制完成可以舀出来喝啦。
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