原来草莓还有“凤梨味”“桃子味”的……怎么吃？怎么选？这份品莓指南快收好！

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冬季，最让人期待的就是草莓，最近，本地草莓越来越多上市，价格也有所降低。

12月10日，记者在南市小区的菜场附近看到，最便宜的本地草莓，价格卖到了20元/斤，市民陈先生买了两斤，他告诉记者，虽然个头不算大，但是看起来很新鲜，尝了一个，甜度也很好，比起刚开卖时的价格，已经降了很多。

市场上卖得最多的本地草莓品种是“红颜”

草莓价格降低，买的人越来越多，那我们本地的草莓，都有哪些品种呢？

图：越秀草莓（“草莓姑姑”供图）

网友“草莓姑姑”家种了30多年的草莓，她说，近几年，本地草莓种植户开始尝试种植的新品种越来越多，拿他们家来说，就试种了越秀、建德红、桃熏、雪兔、天使2号等草莓。

颜色也是多样，除了红色的，还有粉色、白色、粉白色等，在口感和香味上也有所区别，比如桃熏，有桃子的形状，粉嫩的颜色，还有的甚至闻起来有凤梨、桃子的香味。

图：雪兔草莓（“草莓姑姑”供图）

虽然品种多，但是“草莓姑姑”表示，现在市场上卖得最多的本地草莓品种，还是红颜。

“红颜草莓肉质较细，甜酸适口，香气浓郁，甜度也较好，我们家卖的也是这个品种。”王嘉婧家的草莓种在金东区塘雅镇前溪边村，她告诉记者，她公公婆婆种草莓也已经有20多年，种植的红颜草莓，每年上市都很受消费者的喜爱。

在市场上，有些市民也发现了一些长有“双下巴”的草莓，都说买水果不能买畸形果，那这种“畸形”草莓能不能吃？

12月10日，记者也咨询了金华市农科院科研与计划管理处处长周小军，据他介绍，畸形草莓是正常自然现象。

他解释，一般来说，长相不太正常的草莓多少都算有点畸形，只是畸形程度不同罢了，而造成草莓畸形的原因有很多。

有的可能是草莓在大棚种植，而棚内出现低温、高湿、阳光照射不足等情况，使得草莓畸形，也可能是授粉昆虫少，授粉不均匀，使得畸形发生。蜜蜂是草莓最重要的访花昆虫，一般在春季花期的时候会出现蜜蜂。如果种植草莓的温室大棚没有蜜蜂的出现，或者是数量不够、活力不够的话，这片草莓地的授粉质量会大打折扣，就可能会出现畸形果。

还有就是不同品种间会存在一定的畸形果率，有的品种畸形果率较低，有的品种畸形果率较高。所以，并不影响正常食用。

 草莓并非越大越好吃 

那在我们平时购买的过程中，应当如何挑选草莓呢？

王嘉婧说，可以看颜色，表皮颜色均匀、色泽红润，果肉鲜红不泛白的草莓，质量更佳；新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的，底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好；还有，很多人买草莓都喜欢挑大的，其实并不是越大的草莓就越好吃，如果草莓很大，可以拿起来掂下重量，个头大，但拿起来很轻，那种就有可能空腔较多，不推荐选。很多消费者都担心草莓会使用膨大剂，王嘉婧说，最直观的，买的时候可以闻一下味道，如果是使用膨大剂过量的草莓，闻起来没有太多草莓的香味。

草莓因为种植的时候离地面较近，又没有外壳保护，所以吃之前，清洗也是较为重要的步骤。最好是用流动水轻轻冲洗一遍，再用凉开水浸泡后食用。特别是洗草莓时千万不要先将蒂头叶片去除，以免附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头处渗入。

如果一次性吃不掉该如何保存？

记者了解到，草莓碰到水很容易烂掉，所以最好是吃之前再清洗。储存时，可以先在盘子上铺一层纸巾，再将草莓单层平铺在上面，用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室储存，但也要及时食用，不要放太久。