千万别错过！这些超治愈的冬季美食，一口让你从头暖到脚

今日冬至啦！最近冷空气猛烈来袭，浙江各地纷纷落雪，杭州也已经开启了速冻模式，就连西湖都已经冷到结冰了。

天气一冷，养膘这件事就要细细规划好了！各种暖锅、汤食、腊味……一个都不能少，鲜咸热辣，吃进去的每一口都是冬季最极致的享受。

这不，小编搜罗了珍藏已久的冬季美食名单！一起去看看，浙江的冬天，最适合吃什么~

/衢州鱼头/

一提衢州菜鼻尖就仿佛飘过一阵鲜辣味，馋得人直咂嘴……脑海中立马涌现出衢州鸭头的身影，但其实衢州的鱼头更是一绝！

不同于蒸出来的剁椒鱼头，衢州鱼头的特色在于炭火慢煨，将汤汁收好，鱼的鲜味混合着辣椒的辛辣，真的是香到家了。冬天来上这么一口，不仅鲜而且暖！

冷风一吹，嘉兴人就要来上一份“滋啦滋啦作响”的粉丝煲抵御寒冷！粉丝煲的汤汁最是精华，一口从头暖到脚。

加了咸肉和鲜虾熬制的清汤非常的鲜美，哪怕是一些寡淡的素菜，在吸收了汤汁的咸鲜后，都别具风味。

吃下渚湖鱼汤饭，也是有讲究的，一盆热气腾腾的鱼汤端上后，先尝鱼肉，下渚湖的鱼个顶个的鲜，滑嫩的鱼肉带着汤汁，入口轻轻一抿便化，回味无穷！

然后用浓郁的鱼汤将米饭慢慢浸透，每一粒米饭都被裹上了下渚湖鱼特有的鲜味儿，尝一口，便能同时感受到这片湖水与土地在舌尖的融合。

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舟山的冬天，当然少不了一份闻名全国的红膏炝蟹。蟹肉极为细腻柔顺，质地如果冻般清爽滑嫩。

@自在旅游

细细吮吸，蟹肉轻易就能离开蟹壳，贯头穿尾的至鲜，大脑疯狂释放多巴胺，上脑上头，简直欲罢不能。

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景宁工头大肉选用农家大猪五花大块肉，系上稻草杆，经由文火烹至汤质浓稠即可，香烂入味，超级下饭。 

 夹一小块入口，细细品味，肥的香醇嫩滑不腻口，瘦的肉嫩多汁，让人不禁顺着舌尖调动一切味蕾专注享受，回味无穷。

每每临近农历新年，安昌古镇沿河两旁就挂起了一排排各种各样的腊味，整个古镇散发出浓浓酱香味。

家家户户，阳台上、院门前，挂着一串串酱鸭、腊肠、腊鱼……在阳光的照射下，酱货们闪着的色泽更显红亮，还冒着晶莹的油珠。

/杭州仓前掏羊锅/

“不吃掏羊锅，枉到仓前行”，仓前的掏羊锅，可是有相当的来头和历史。据说乾隆第三次下江南的时候，仓前“掏羊锅”就曾得到皇上的钦点，一时“掏羊锅”名声远扬。

天气寒冷时，一锅热气腾腾、香气扑鼻的羊锅老汤，放入鲜嫩的羊肉以及羊的肝、肠、心、血等肉料，冒着热气的羊锅入口就让人陶醉。

在浦江人心中，牛清汤毫无疑问也占据着极其重要的位置，尤其天气渐冷后，一碗热气腾腾、火辣辣的牛清汤下肚，那才叫一绝。

用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的清汤，吃的时候加一些牛血、辣椒，再铺一层厚厚的牛肉片，光是想想就满口生津。

在象山，与海鲜大餐同样值得打卡的还有象山海鲜面。花蛤、小黄鱼、蛏子、小白虾、白蟹、鲍鱼仔……将你最爱的鲜味浓缩成一碗精华。

在炉火的烹煮下，根根分明的面就完成了鲜味的蜕变。爽滑的面条带着海鲜高汤的鲜味，鲜滑暖身，冬天就这一碗刚好！

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姜汁调蛋是台州的特色小吃，舀一勺入口，软糯顺滑，入口蛋香四溢，红糖的甜香化入口中。

细细品味，又有核桃碎的香脆与姜汁些许辛辣的交织。这种口感只有一个字形容，那就是“香”！

@江南秘境研究所

温州炒粉干是浙江省温州市最有特色的传统小吃之一，还被网友称作“温州最具烟火气的小吃”。炒粉干经过爆炒，街头锅气十足，格外干香。

别看炒粉干的外表秀气，味道却极为强势，碳水裹上了猪油香气。色香味俱全，吃上一碗简直太过瘾了！

有没有觉得暖和点呢？