冬天一来这里就会胖！这些市井味的古镇，真的太“好吃”了

下雪了！

最近这两天，浙江各地纷纷迎来第一场初雪。

明显的气温下降，让吃货的味蕾也发生了微妙的变化，身体和胃都渴望被温柔环绕，脂肪蠢蠢欲动开始慢慢囤积，碳水的吸引力在此时达到了顶点。

这个冬天，千万别靠近这些古镇！

因为这些色香味俱全的美食古镇，真的太“好吃”了。

01 

吃货抵御寒冬的“头牌”法宝——游埠古镇

每日天不亮，香气与吆喝声就已四处蔓延，挂着“江南第一早茶”旗子的前街，吸引着当地居民和八方来客，这里就是碳水的天堂！吃货抵御寒冬的“头牌”法宝——金华兰溪游埠古镇。

早市从早晨5点就开始，早茶街上的商户们个个“占道经营”，特色的门板桌统统摆在店门口，市井味十足。

打卡味蕾的第一步，自然是要喝上一碗醇香浓厚的游埠豆浆。不知是不是心理原因作祟，总觉得这儿的豆浆要要比别处的好喝。

此外，游埠古镇特殊的地理位置，也让它几乎网罗了金华衢州一带的特色小吃——鸡子粿、兰溪牛肉面、小笼包、肉沉子、游埠酥饼、云香汤圆、葱花馒头、酒酿馒头、发糕……

兰庆鸡子粿必吃！鸡子粿其实就是鸡蛋馃，“鸡子”是兰溪方言鸡蛋之意，皮薄且脆，小葱与鲜肉打底，再磕一个鸡蛋，顺着饼皮的小口子，注入馅料中。

别看它是从油里煎出来的，一点都不腻。

如果说鸡子馃是肉中灌蛋，那肉沉子则是蛋中塞肉。肉沉子相当考验功底，需要先把鸡蛋敲到茶盅里，左手用筷尖在蛋黄戳小洞，右手用另一双筷子搛起肉馅塞进蛋黄中。

云香汤圆打开了我新世界的大门，汤圆皮软糯但不粘牙，馅料是咸的，鲜香美味，再加一小撮葱花、一小勺猪油，绝了！

一碗一烧的兰溪牛肉面不容错过！面是手擀的，很是劲道，浇头猛火煸炒，鲜香并存。

兰溪的酥饼也是一绝，当地流传着这样一句话——八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。趁热咬上一口，齿颊生香。

02 冬季最鲜活的古镇——安昌古镇，时长01:22

没有充满靡靡之音的酒吧，没有到处的外地人的生意摊子，有的只不过是当地人的营生铺子。家庭式的小餐馆，老爷子嘬着清茶，伴随着偶尔的吆喝声。

安昌与别的古镇最大的不同，就在于它的鲜活。

每到冬季时节的腊味满街，冬季的氛围感在酱香味中酝酿。

如果一定要尝试一种腊味，不妨试试安昌腊肠，扎实的肉质，独到的酱汁，无论是下酒还是下饭，唇齿留香，让人回味无穷，是来安昌古镇不能错过的美食之一。

顺着河道两旁酱香十足的腊味一路向前，便能找见一座酱香园。

这座创建于清光绪十八年的仁昌酱园，距今已有一百多年的历史，其酱油传统酿造技艺在2009年被列入省非物质文化遗产。随着在《舌尖上的中国》等人气节目中的播出，“仁昌酱园”逐渐成为了游客到古镇必打卡的一处景点。

这里的江南小吃品类也特别齐全，生活化的杂货铺、小吃摊，家长里短的邻里招呼，炉边传来的阵阵烟火，让人们感知到这个古镇跳动的脉搏。绍兴特有的酒酿馒头、黄酒奶茶、臭豆腐等这些名小吃都能在这里吃到。

古镇里最吸引人的就是“扯白糖”的老师傅。熬、拉、扯、剪，一气呵成，白糖在他们手中如游龙似凤舞。

此外还有风干鱼，蜜仁糕，绍兴香糕，一家店铺一家风味。

酒香月饼、桂花香糕、桂花炒米糕，平淡带甜。

重酥烧饼、响铃、煎酥鱼，酥脆咸口味。

更有奶油小攀、松子糕、香糕鱼肉皮子馄饨许多叫不上名字的小吃，这个冬天在安昌，从街头吃到街尾，你可以安心做一枚幸福的吃货。

03 

“糯叽叽”糕点的天堂——塘栖古镇

如果说一定要给塘栖古镇的美食记个数，那估计得密密麻麻地占据横竖两条街咯。

十步一个百年老字号，五步一个非遗传承老店。杭城的不少老一辈甚至会坐上一两个小时的公交车专门跑来，为的就是买一口质朴的“老底子”味道。

塘栖的特色美食，除了五月盛产的白沙枇杷是“人间极品”，冬季街头数不清的苍蝇小馆充斥着闪亮的酱香、绰约的茶香，还有各色冒着香气的糕点小食，就连地地道道的杭州人到了这里恐怕也会眼花缭乱。

在塘栖，最大的感受就是“甜”，这里是各种“糯叽叽”糕点的天堂，是长辈认可塘栖的“老底子味”~

来塘栖买传统茶食点心，必打卡法根糕点。店主李法根是“传统茶食制作技艺”传承人，这一技艺也早已成为市级非遗项目。

基本叫得上名字的传统茶食店里都有，密密麻麻地铺开，老式的包装很难不让人当场回忆起童年。桔红糕、法根糕、绿豆糕、香蕉酥等等，基本杭州的老式糕点都有~

法根的隔壁，朱一堂也是一家老牌糕饼店，“镇店之宝”就是粉蒸蛋糕，每次来塘栖不买几个粉蒸蛋糕走，总觉得是白来了~

当然，塘栖的糯叽叽世界里一定会有永财糕点的一席之地。作为一家百年老店，它在塘栖老一辈心里也有着极高的地位。

老式小蛋糕，手感超级Q弹，蓬松之中带点韧劲，一口接这一口，根本停不下来！还有重麻酥糖，由炒熟的芝麻研磨成粉和糖加料制成，老式的做法绝对的经典味道。

还有不得不提的阿忠粢毛肉圆。

刚出锅的粢毛肉圆，个个足有乒乓球大小，糯米粒粒晶莹，被整整齐齐地摆放在蒸笼上。咬上一口，糯米的香甜里裹着猪肉的鲜美，让人食欲大开，糯叽叽星人，绝对不能错过。

此外，古镇内还有细沙羊尾、藕粉麻花、荞麦包、茶糕等等传统糕点，每一种个头都不算太大，一口气能吃好几个！