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黑土儿·乡村好物丨又是一年腊味季,杀年猪,装香肠,做腊味!

2024-01-05 14:09:24

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 金晓宁 张倩雯 郑力栋/视频 邹蕙瑛/文

寒风起,腊味香

金华人的年味,从灌香肠做腊味开始

今天我们就跟着黑土儿一起

感受浓浓的年味儿

如果说金华的腊味有什么特别之处

那就是一定要选用

在青山绿水中长大的“佩奇”

它们保持着天然和环保

也留住了这一份绝佳的口感

只有新鲜现杀的“佩奇”

才能保证腊味的品质

小小的香肠

从切肉、拌料、灌装都离不开手工

灌好的香肠被挂在架子上

一串串色泽红亮的香肠

在空气中散发着肉香

在阳光的映衬下散发着浓浓的年味

春节的脚步渐渐临近

你家的香肠、腊肉都做好了吗

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我们一起吃八婺好物,赏八婺美景

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