“一起”享金华好味，来这里！“百县千碗”金华馆进驻省城

为什么放在今天举办？主办方表示，美食是最有烟火气的，最能抚慰人心。而“1”“7”是“一起”的谐音，祝愿浙江的美食业界，想在一起、干在一起，共享烟火中的繁荣。

现场同时举办了“味美浙江·百县千碗”美食大赛获奖菜品展示品尝活动，有来自全省11市百县千碗主题宴，足不出街，就能品尝到全省各地的特色美食。

十佳区有金华的玉竹老鸭煲、上卢馄饨、玉山菜卤豆腐、金华萝卜肉圆、金华两头乌包子，永康五指岩生姜产品、义乌红糖、磐安药膳产品、金华乌饭、兰溪鸡子馃等特色美食也在展示区亮相。现场还专门设置了“味美浙江·百县千碗”美食文化主题宴：磐安许逊养生宴，带来了茯苓馒头、太极八卦羹等多道药膳美食。

近年来，全省文化和旅游系统高质量推进“味美浙江·百县千碗”工程，不断擦亮这一浙江美食文化“金名片”，被文化和旅游部评为全国文化和旅游领域改革创新优秀案例。今年以来，聚焦“味美浙江·百县千碗”工程品牌提能、品质提升，先后举办全省豆腐、鱼头、名小吃、名点心、家禽类、水产类、蔬菜类菜品系列挑战赛，不断挖掘浙江旅游美食资源，丰富浙江美食文化内涵，推动“味美浙江·百县千碗”工程散发文化温度、提升产业热度，焕发出新的生机和活力。

全省菜品系列挑战赛的成功举办，为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台，进一步推动了浙江美食的传承和发展，促进各地风味美食的品质提升，更有力地打响“味美浙江·百县千碗”美食文化品牌，推动文旅消费品牌创建行动提质增效。

值得一提的是，现场还举行了“百县千碗”金华馆开馆仪式。金华馆集展览、购物、餐饮、休闲于一体，力求让市民游客于一馆之内品尝金华各地美食。

餐饮以磐安药膳为主打，并结合金华各县市特色小吃，如磐安糊拉汰、兰溪鸡子馃、金华酥饼、东阳沃面、永康肉麦饼等，打造“金华好味”主题美食。展厅内上有金华各地农特美食产品展销，是市民游客游览参观和采购金华伴手礼、纪念品的好去处。餐厅环境优雅，让市民游客在休憩的同时可品尝药膳奶茶和金华小吃。

金华馆由磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司经营，现有专业厨师团队6人，在磐安药膳和金华小吃制作上有着丰富经验。厨师长擅长药食同源食材搭配，充分发挥药膳食疗作用并注重口味提升，服务人员还将在上菜时提供每道菜的药食知识和文化讲解，打造该馆特色科普和优质服务。

此外，浙江省文化和旅游厅还于当天发布了11条浙江美食旅游精品线路，为新年的第一次美食之旅提供权威指南。其中，金华为“山水形胜 千年滋养”之旅：灵江源森林公园—榉溪村孔氏家庙 (湖滨酒楼)—大盘山博物馆(大盘山温泉山庄)—花溪景区—玉山古茶场—乌石村景区(古枫饭店)—十八涡景区。

金华美食包罗万象，既有传承于农耕文明的乡土野味，也有着来自广阔世界的交融与尝试。游览之余，大家也可途经湖滨酒楼、磐安药膳旗舰总店、新城酒店山水大酒店磐农家宴、大盘山温泉山庄四家“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店(旗舰店)，以及游埠美食镇、熙春巷特色饼一条街两个“味美浙江·百县千碗”省级美食街区，尝一尝我市入选“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食的黄精元蹄、杜仲猪腰、天麻焗土鸡、莲子百合泥、石斛银耳羹、方前馒头、磐安大蒜饼、方前扁食等一众美味。

2023“味美浙江·百县千碗”全省菜品系列挑战赛十佳名单（金华）

豆腐类菜品十佳

金华烂崧菜滚豆腐 金华市百老汇餐饮管理有限公司 阮 东 金华开发区

磐安玉山菜卤豆腐  浙江省磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司 陈 萍 金华市磐安县

鱼头类菜品十佳

永康舜耕太平鱼 紫微大酒店 黄国平 金华市永康市

东阳横锦鱼头 东阳市横店影视城旅游大厦有限公司 马超冀 金华市东阳市

面条粉干类十佳

东阳沃面 燕家·外婆的点心 吴佳磊 金华市东阳市

饼类十佳

东阳干菜肉饼 横店贵宾楼大酒店有限公司 凌亚君 金华市东阳市

馄饨饺子类十佳

上卢馄饨 上卢秀明小吃店 卢锦伟 金华市东阳市

宣平馄饨 武义乡味小吃 王 妃 金华市武义县

包子类十佳

金华金猪两头乌包子 浙江金猪文化传播有限公司 张建富 金华开发区

鸡肉类菜品十佳

东阳土鸡煲 东阳市龙景庄园有限公司 范永军 金华市东阳市

鸭肉类菜品十佳

玉竹老鸭煲 磐安县湖滨酒楼 胡 萍 金华市磐安县

淡水类菜品十佳

金华火腿翘嘴鱼 金东区金义景澜酒店 陆建军 金华市金东区

酒糟泥鳅煲 婺城区颐和君悦度假酒店 肖 国 金华市婺城区

萝卜类菜品十佳

萝卜肉圆 金华市百老汇餐饮管理有限公司 叶万年 金华开发区

竹笋类菜品十佳

碧绿养生笋丝羹 兰溪市世贸大饭店 方 磊 金华市兰溪市

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