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黑土儿·乡村好物丨尖尖小雷笋!一口雷笋,一口“鲜”

2024-01-12 10:27:00

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 金晓宁 张倩雯 郑力栋/视频 邹蕙瑛/文

天变暖,春笋长

蛰伏了一个寒冬

山间的雷笋成群结队地冒出头来

今天我们就赶早和黑土儿

挖雷笋

和挖冬笋需要力气不同的是

雷笋只需轻轻一拔

就能将美味收入囊中

剥开笋衣

一根根雪白的笋肉就出来了

雷笋素有“荤素百搭”的盛誉

鲜嫩又爽口的口感

无论是油焖还是炖煮

都能将鲜味散发的淋漓尽致

炖肉时加入一把笋

更是能把肉的油腻与笋的清新交织

完美增鲜提味

馋了吗

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