2024-01-29 08:29:59
来源： 金彩云客户端
日前，在位于金华市区江北的兰溪门菜场二楼的香肠铺子里，记者看到，一串串红白相间的土香肠挂满了吊绳。香肠风干渐瘦，年味越来越浓。
金华土香肠是金华年夜饭里少不了的美味佳肴，多盐少糖，恰到好处地调出了鲜味。水洗下蒸笼，蒸得鲜香酥软，一口咬下去，滑而不腻，香气溢满唇齿。
香肠铺子老板娘张女士介绍，去年11月以来，附近的居民就相约着赶来做香肠。最忙碌的时候，张女士单日要手工赶制200多斤香肠。近几日，也有不少人从外地赶来采购金华土香肠，有的一下子预订100斤。（作者 张苑 田双双 ）
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