2024-01-30 09:33:30
来源： 金彩云客户端
对于很多金华人而言，
一碗面里，装载的是小日子、小乐活
一把土索面，几片小青菜叶，一个荷包蛋
吸溜吸溜
一天的元气就从这碗面开始了
金华大街小巷里大大小小的面馆星罗棋布
随便走进哪一家，味道都不会太差
今天推荐的这几家
看看有没有直击你的内心
以下内容
建议不要空腹阅读
汤里漂
“汤里漂”的名号金华人应该都不会陌生。
“始于1997年”“上过央视”“金华老字号”…这碗面有着太多的噱头，但更多的，这是属于金华人的青春记忆。
头顶一块面团，铁皮刀一下下削去，一条条面就漂在热汤中，这才有了“汤里漂”的名号。
十几年前的汤里漂，凭借着市中心的优越位置，摆摊积攒的名气和口碑，生意红红火火，站在桌边等位的情况更是数不胜数。
老板汤大哥表示“现在没有什么招牌面，留下来的都是精品”。
时光如流水，每个人、每家店都在发展中不停前进，有些东西留下来了，有些东西只能不舍告别。
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🕐 营业时间：10:00-20:00
📮 地址：婺城区体育街7号
☎️ 联系方式：0579-82310377
桂芝面馆
这家面馆至今已经开了30多年了，就在东关菜场的弄堂里，如果不是刻意来，我真的找不到它……
桂芝奶奶看上去有七八十岁了，现在店面交给儿子儿媳打理，自己也会在店里帮忙。一到饭点就座无虚席，金华人爱吃面的性子真的是刻在骨子里了！
碱水面小碗9r，大碗10r，可以另外加大排、葱花蛋、牛肉等等，面条韧性十足！没吃过的可以来尝尝！只做早中餐，下午就关门了，不要跑空哦！
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🕐 营业时间：05:30-15:00
📮 地址：金东区楼门路16号
☎️ 联系方式：18757608559
兰溪土面馆
这家十几平米的小店，平时只有夫妻两个人在操持。老板老板娘都是兰溪人，做了20多年的牛肉面，后来来金华开了这家店。
兰溪牛肉面，要的就是劲道手擀面+现炒牛肉浇头。为了保证口感，他家用的牛肉、猪肝这些，都是老板老板娘每天早上去菜市场买的，而且只挑新鲜的。然后再回来擀面条、腌牛肉、洗菜备菜...开始一整天的忙碌时光。
劲道、油润、量足。对吃面极有心得的兰溪人，来这吃了都说好。
街头的小小面馆，布置简单，上的又快，满足了附近的打工人繁重工作后的口腹之欲。这家店， 就这样陪着金华人度过了13年的春夏秋冬。
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🕐 营业时间：10:00-21:00
📮 地址：婺城区永康街842号
☎️ 联系方式：13867951347
董宅老牛馆
这是一家牛杂面老店兼名店，这家的牛杂胜在没有乱七八糟的调味添加剂，就是最原汁原味的牛杂，单纯靠食材本身熬煮出来的鲜味就能让人回味无穷了。
牛肉用的是鲜嫩多汁的老黄牛肉，再加上青椒、番茄等蔬菜调和，浇头就已经很出彩了，天气寒冷的时候来上一碗，温暖全身。
牛杂配上金华本地的地瓜粉，一勺高汤鲜甜浓郁。爱喝汤的人尤其不容错过，煮透的牛肉原汁原味都在汤里，连面汤都要一滴不剩地喝完。
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🕐 营业时间：10:00-20:30
📮 地址：婺城区西关街道永康街789号
☎️ 联系方式：0579-82236506
雅畈建平拉面
说到拉面，这一家金华无人不知的拉面馆，原本是开在雅畈菜场里的，后来生意太好，排队和吃面的人都太多就挪了位置。
店里的招牌是牛肉黄鳝面，用的都是现场活杀的土黄鳝，条条肉质肥美，好这一口的食客只认准他们家。
虽说浇头没有苏州面看起来那么精致，却也凭着独特的味道笼络了一票吃货。
面条也是手工现拉的拉面，搭配浓油赤酱的汤底，真的绝！
图/金华趣哪儿
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🕐 营业时间：6:00-14:30
📮 地址：金华市婺城区雅畈镇三村新菜场22号(三村村委会旁)
☎️ 联系方式：18657901828
吴源记面馆
吴源记面馆从1997年至今，开了已有整整26个年头。老板娘掌勺，老板负责打面条、上菜、招呼客人，两人分工明确，配合默契。26年始终如一，靠口味在金华打响了名气。
它的前身是“将军路217号兰溪牛肉面”，也是在金华最早的一批面馆之一，从将军路再到现在的桂林街，不敢搬得太远，生怕熟客找不到。
说起面馆，很多老金华们还是会不禁想起它。
店里的所有面条都是现点现做，吃的就是一个“鲜”字！款款都是招牌，全是熟客挚爱。位置不大，就8张桌，只有夫妇2人顾店，用餐高峰期可能需要排位。
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🕐 营业时间：11:00-22:00
📮 地址：婺城区桂林街163号
☎️ 联系方式：18258992706
老傅面馆
这家店的老板人称老傅，以经营汤溪拉面为主，店里的特色就是生炒牛肉面，数百根面条，叠叠缠缠无法分离，面条在师傅的手里乖巧的不像话。
为了保证牛肉的嫩滑，生炒牛肉面只选用土黄牛的牛里脊肉为原料，肉质不但嫩价格也高。大块的炒牛肉铺满了整碗面，牛肉口感很嫩，爽口的和雪菜一起加上劲道的面条，口感简直是绝配。
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🕐 营业时间：10:30-20:00
📮 地址：婺城区城中街道府上街153号(中国工商银行商务楼对面)
☎️ 联系方式：13750989306
朝华牛肉面
这是一家夫妻经营的小店，2006年的时候最早开在五里亭，老板说：“我在结婚之前本身就是做厨师的，后来有了家庭，就跟老婆一起转做面馆，一家人在一起，就觉得生活很美好了。”
“厨师好坏一锅汤，我们的汤都是骨头熬制出来的”，泡在骨头汤里的面条，让人忍不住要卖力地去吸溜，恨不得最后“啪”地溅在脸上几滴汤汁，才觉得过瘾。
这碗乍看之下其貌不扬的牛肉面，却让食客们深深妥协……
店里掌勺的是老板和老板娘夫妇，大火快炒，两个人的动作出奇的一致，这也是多年下来的默契了吧。但是比起汤面，炒面更软，炒好后会碎掉。
忍不住为这家店的料打call！上面一层牛肉，用微量的葱花点缀着，油炒出来的热味还存在于碗底。这时候，再来一碗清汤，更清火。
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🕐 营业时间：10:30-20:00
📮 地址：浙江省金华市婺城区双溪西路273号(双溪西路地铁站D口步行350米)
☎️ 联系方式：15167950139
小伙伴们还有哪些宝藏面店
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