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黑土儿·乡村好物丨舌尖上的年味!金黄酥脆的炸春卷,你吃了吗

2024-02-02 09:26:00

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 金晓宁 张倩雯 郑力栋/视频 邹蕙瑛/文

春卷不仅是浙江人餐桌上的必备菜

更是金华人心中不可缺少的一道“年味”

今天我们就跟着黑土儿

炸春卷

一张春卷,可谓包罗万象

薄薄的春卷皮可包裹各种馅料

可咸可甜

当然,最灵魂的还得是葱肉馅

要说炸春卷有什么技术

那油温是最关键的

把握好油温

每一个春卷出锅时都是金灿灿的

咬上一口

外皮酥脆,满口喷香

关于一座城市的记忆

大多从食物开始寻味

春卷,总是用最淳朴的食材

给我们的味蕾带来难忘的故乡味

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