“廉味”活动 上溪琅琊共庆“七一”

7月1日，“上溪琅琊共建共富，莲清茭白廉韵清风”——2023年“百镇共建”廉味巧娘美食大赛在义乌市上溪镇举行。由婺城区琅琊镇巧娘选送的作品——“一清二白”在本次参赛的12个单位中脱颖而出，获得二等奖。

琅琊镇特色美食“一清二白”是以琅琊镇山后金冷水茭白为原料，挑选最鲜嫩的冷水茭白，水沸下锅，茭白煮至浮起后捞出，沥干水分，此时的茭白口感脆嫩无渣，原汁原味的茭白水嫩多汁，蘸上配置好的调料，一道清爽可口的美食便制作完成。茭白寓意着清清白白、两袖清风、洁身自好，具有很强的“廉味”。

据悉，义乌市上溪镇与婺城区琅琊镇深入开展“百镇共建”行动，不断挖掘琅琊里阳红西瓜、山后金冷水茭白等特色农产品，通过举办系列活动，让琅琊镇优质有“登台亮相”的机会，为农产品销售拓宽了市场，助推农民增收、共同富裕。