2023-11-09 14:17:23
来源： 金彩云客户端
今天是二十四节气中的“立冬”，在位于婺城区琅琊镇泉口村的琅峰山酒厂里，金华酒传统酿造技艺非遗传承人陈顺财就和妻子一起着手冬酿黄酒。“冬水酿冬酒”，陈顺财介绍，金华这边甚至包括整个浙江，都有立冬开始酿黄酒的传统习俗。从浸米开始，经过蒸米、摊凉、拌曲、发酵等工序，一般到冬至前几天，就可以品尝新酒了。
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