全面排查、全程驻点！市场监管局开发区分局把关“高考菜单”

为切实做好2023年高考期间的食品安全监管工作，金华市市场监管局开发区分局深入辖区高考点学校食堂、周边餐饮单位，集中力量开展高考期间食品安全专项检查工作，提前为“高考菜单”审核把关，全力保障高考学子吃得安全、吃得放心。

市场监管局开发区分局组建了高考食品安全保障工作专班，执法人员结合《餐饮服务操作规范》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，前往金华八中、江南中学、汤溪中学等考点以及校园周边餐饮服务单位进行全面排查。

检查过程中，执法人员重点检查了考点学校食堂的食材采购、加工制作、备餐配餐、餐饮具消毒、食堂环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验和索票索证、食品贮存管理、食物加工制作及保洁、食品留样管理等关键环节，逐一把关“高考菜单”中每一份菜品所涉及的食材。

当天，执法人员还对各高考点周边的食品经营单位进行了检查，在确保餐馆环境卫生、从业人员健康状况、食品加工制作过程符合食品安全要求的同时，还对销售“三无”、超保质期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法违规行为进行严查。

据悉，今年高考期间，市场监管局开发区分局还安排了执法人员全程驻点各考点供餐食堂，强化巡查，严把食品安全质量关口，守护广大师生的饮食安全。

接下来，市场监管局开发区分局将继续加大对高考点学校食堂及周边食品安全的检查频次，确保工作责任到人、任务落实到位，切实筑牢食品安全防线，保障高考师生舌尖上的安全。