护航亚运落在“食”处 金华开发区开展餐饮企业食品安全培训

为全面提升金华开发区餐饮业食品安全整体水平，筑牢食品安全防线，为杭州第19届亚运会顺利举行营造良好的食品安全环境，近日，市市场监管局开发区分局举办了大型以上餐饮服务单位食品安全管理人员培训会，辖区近50家餐饮服务单位食品安全管理人员及相关从业人员参加此次培训。

培训会上，该局相关负责人结合典型案例，围绕人员管理、原料采购、加工操作、清洗消毒等环节，对食品安全规范化操作进行了详细讲解。会上，各餐饮单位现场签订了食品安全承诺书，承诺共同加强餐饮服务经营者的食品安全责任意识。

8月14日，该局各市场监管所相继对辖区内餐饮服务单位人员开展培训，并要求签订食品安全承诺书，切实保障食品安全。

接下来，该局将继续扎实开展护航亚运食品安全全覆盖检查，对食材进行监督抽检，加强风险隐患排查整治和跟踪管理，全力护航亚运食品安全。