【南山有禾⑥】茶香升腾烟火气 宽慢活里做文章

从古埠通商茶馆兴盛到万亩茶园茶产业发展，茶之一味在金华开发区金西区块持续发酵。茶馆作为古代商贸交流的重要场所，见证了茶文化的繁荣，并催生出当地独特的宽慢文化；如今金西茶叶通过海上丝绸之路和中欧班列，远销欧洲和中南亚地区，茶经济与茶文化的融合发展，也为乡村振兴注入新动力。

老街浓茶市井味

沿水而居，缘水而兴，古镇罗埠曾经是繁华的商业埠头，航运商贸活动从秦代一直延续到新中国成立后。每天早晨，在罗埠老街上，家家户户都会打开板门，迎门摆好货摊，这叫“十户九经商”。

汤溪乡贤林胜华教授的老家就在罗埠老街下街头。作为高校教师的他，一直来致力于科学研究、深入挖掘地方特色的“婺文化”。据他考证，历史上的罗埠老街十分繁荣，全长400多米的老街上单单茶馆就有30多家，这也是罗埠古镇最大的特点之一。早上五六点到晚上九十点，早中晚三顿茶，南来北往的客商和本地百姓混坐一起，不讲究茶具优劣，也不追求茶叶好歹，只求浓汁浓味。各种消息见闻也像长了翅膀，从这里传播开去，丰富着人们的精神生活。

时光荏苒，如今的罗埠老街上还有两三家茶馆，承载着岁月沉淀下的浓浓情怀，是老一辈人心中那份难以割舍的记忆。附近的中老年人成为茶馆的主客，不少茶客还保持着早起喝茶的习惯。这里是他们共同聚集的地方，他们留下的故事和笑声，都成为古镇的一部分。

洋埠镇米行街也是因水运埠头而兴的商业街，因街上曾有众多米店而得名。除了米店，林立的茶馆也是老街的另一道风景。南来北往的商贾，买上一碗茶，寻个好位置，便可随意在茶馆里歇息，听听生意经，聊聊天下事。

20世纪80年代，老街上还有20多家茶馆，时至今日剩下3家，见证着这个商埠小镇的水运兴衰和往昔繁华。年近70的陈阿姨每天都会早早烧好十几壶茶水，客人来了招呼一声，只需一两元钱，便给对方添上满满一碗茶水，随他在店里闲聊多久。

近年来，洋埠镇抓住小城镇环境综合整治的契机，大力对米行街等特色区域进行整治提升，欲将其打造成新的商贸文化、美食文化、民俗文化、水运文化中心。老街开发工作人员谢丽芳介绍，在老街规划中，留有3间沿街店铺用于打造茶馆，面积约100平方米左右，初步设想大厅配备四方桌喝大碗茶、吃早点，楼上设小包间，楼下设置小舞台，可表演道情、说书、婺剧等，重塑边喝茶边听曲的老茶馆氛围。

茶气氤氲宽慢活

早上7时许，家住罗埠镇董家自然村的董大爷就来到位于罗埠老街的横街茶馆，花几元钱点上一杯清茶，与好友唠嗑。见有熟人起身离座，一句“宽慢”便是道别。

“宽慢”是金西人的方言口头禅之一，常用于宾客与主人分手前，意思是“放宽心，且慢行”“不要心急，要坦然”。“宽慢”既可单独使用，也可搭配动词“来”“走”“去”“讲”等，应用场景十分广泛。

林胜华在其撰写的《瀫滨古邑·罗埠》一书中解释，“宽与慢”源自《荀子·不苟》，“君子宽而不慢，廉而不刿，辩而不争，察而不激，寡立而不胜，坚强而不暴。柔从而不流，恭敬谨慎而容，夫是之谓至文。”意思是凡事有度，宽和却不简慢，不取刚强勇猛的竞争态势，但不能简慢懈怠。

在林胜华看来，金西的宽慢文化就像那一杯清茶，慢慢沉淀出淡定、古朴、淳厚的特质。而这份特质，与现代人所追求的内心宁静平和正好契合。

在金西，浓茶浇灌出的宽慢文化，是当地百姓千百年来原汁原味的生活场景，也吸引着越来越多游客蜂拥而至。徜徉汤溪镇越溪白鹤村，水稻的新穗、生动的墙画与溪边老树一同迎接八方来客，乡村休闲、农事研学、特色民宿、农家乐一应俱全。正如慕名而来的房客胡灿对村中高端民宿的评价：“宁静又安逸，来了就不想走。”通过大力发展农旅融合，越溪白鹤村从一个名不见经传的小村变成远近闻名的“网红村”，今年上半年，该村共吸引游客1.8万人次，其中民宿、农家乐项目比往年增长明显。

近年来，金华开发区明确，在以汤溪为主导的金西区块，以文旅康养作为主导产业重点培育，陆续打造了“童话稻田公园”派溪童村、“金华小九寨沟”山下村、“红色廉政教育基地”上境村、“莲藕莲花采摘基地”下周村等美丽乡村特色村，休闲农业和乡村旅游迎来井喷式增长。

在星罗棋布的古村落中穿行，踏着青石梯登上九峰山听阵阵梵音，驾车行驶于万亩茶园、万亩良田之间听林间风语，吃田间土菜……宽慢的生活态度，让金西跨越千年时光，仍保持独有的灵魂和生机，如今正朝着建设长三角一流文旅康养新城的目标迈进。

一缕茶香飘海外

自古以来，茶叶是我国对外贸易的硬通货，不管是丝绸之路还是茶马古道，茶叶都充当着重要角色。金西坐拥九峰山万亩茶园，如今依靠有机茶这张王牌，一缕茶香飘洋过海，成为新丝绸之路上一道亮丽风景。

20世纪80年代，当斯里兰卡的茶园中生长出世界上第一批有机茶叶时，被业内誉为“中国有机茶第一人”的浙江采云间茶业有限公司董事长潘金土就意识到，有机茶这道绿色壁垒或将成为中国茶叶在新世纪走向世界必须迈过的门槛。

在世界众多有机茶标准中，欧盟标准最为严苛，多达 500 多项检测。采云间始终把欧盟标准作为企业内控标准来生产茶叶，从种植源头开始严格控制农残，逐步构建起标准化、生态化的茶园种植及管理模式。生态农法种植、声光电防虫害……在九峰山茶园，茶树喝的是“营养液”——九峰牧场的废弃草料、奶牛排泄物等经沉淀发酵后成为沼液，通过像毛细血管一样分布在每一垄茶树下面的管道适时输送。

每年4月中旬，九峰山茶园就进入为期一个月的集中采摘期。通过机械化作业，茶叶从采摘、装车到生产、包装，全程不落地、无污染。

如今，采云间主要以九峰山茶园茶叶为原料的“九峰翠剑”“九峰银毫”等系列绿茶，或从宁波港出发沿着海上丝绸之路，或从义乌出发搭乘中欧班列，远销美国、德国、法国、俄罗斯、波兰、比利时、巴基斯坦等30多个国家和地区，为“一带一路”沿线国家民众送去美好的茶产品和茶生活。

宽和却不简慢、不懈怠，从古埠通商茶馆兴盛到金西茶叶续写新丝绸之路，金西人民身上从来不乏善于开拓进取的精神。近20年里，采云间不仅将中国的茶文化传播至世界各地，还以茶为媒搭建起国际友好交流的桥梁。国际茶叶委员会首席执行官马努佳·佩雷斯曾多次造访九峰山茶园，对这里进行考察。2005年，九峰山茶园被选为首届“国际茶业大会”唯一指定参观茶园，代表中国茶接待来自 30 多个国家和地区的嘉宾。2011年，九峰山茶园被国际茶叶委员会等五大茶行业机构授予“中国最佳生态茶园”。

因为采云间带有栗香的特种茶“婺绿”畅销美国市场，今年8月，美国客商组团第一次到汤溪考察九峰茶园，看到连绵成片的万亩茶园和绿色生态化种植管理模式，即便是“中国通”的考察团领队，也表示着实被震惊到了。当天，客商们纷纷在社交平台ins和Facebook上发布图文与视频消息，赞叹“神奇的东方树叶”，考察团回国后还发来了感谢信。