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黑土儿·乡村好物丨舌尖上的年味!豆腐溢出浓浓“年味”

2024-02-08 08:30:00

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 金晓宁 张倩雯 郑力栋/视频 邹蕙瑛/文

俗话说

年前磨豆腐,来年更幸福

今天我们就跟着黑土儿去白龙桥

磨豆腐

在中国传统文化中

腐与“福”谐音

因此豆制品成为很多人的首选年货

走进农家小院

院内弥漫着浓郁的豆腐香气

看似简单的一块豆腐

制作工序却十分考究

从浸泡黄豆、磨浆、滤浆、煮浆、压制

师傅有条不紊地进行着豆腐制作流程

随着一波又一波的新鲜出锅的豆腐

年味儿也愈发浓郁起来

年味,是家人团聚的喜悦

也是记忆中味蕾享受家乡美食的幸福感

当炉火燃起,豆香从锅中溢出

让我们在缕缕豆香中

等新春,盼新年

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