2024-02-13 10:01:00
来源： 金彩云客户端
日前，永康市农户种植的芦笋带着“春天的味道”抢鲜上市，市民们在正月里也可以品尝到本地新鲜的芦笋了。
在唐先镇吃果果家庭农场，一根根芦笋破土而出，长势喜人，负责人胡苏惠正熟练地将鲜嫩芦笋采摘下来。露天种植的芦笋每年4月份以后才能上市，而胡苏惠采用“棚中棚”的种植方式，她种植的七个大棚的芦笋都能提前上市，且产量有保障。“芦笋生长到20公分左右就可以剪了，今年芦笋的长势不错，一天可以采摘七八十斤，天热一点可以采摘一百来斤。现在基本上是拿到市场批发或者顾客预订。”胡苏惠告诉记者，“芦笋的生长习性特殊，需要趁嫩及时采食，久了就容易老，选择芦笋的时候，首先看它的高度，一般不超过30公分，再看花苞，不能挑选开花的。”
芦笋，被称为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、维生素，在市场上很受欢迎，是很多人不可或缺的春味，将新鲜芦笋清洗后，可以焯水后凉拌或与鲜虾、肉片等一起清炒，口感清爽，别有风味。胡苏惠望着生机盎然的芦笋，说：”接下去，我们会做好保温、施肥，让芦笋长得更好，正月里能正常供应市场，让大家吃到新鲜的芦笋。（作者 曹润鑫）
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