2024-02-14 14:03:00
来源： 金彩云客户端
说到金华的年味
最馋人的应该是扣肉、肉丸
今天我们就跟着黑土儿
炸扣肉、蒸肉丸
首先要选用上好的五花肉
其次要添加一些必备的佐料
最后还要经过揉、腌、炸、蒸等多道工序
才能出锅一盘美味诱人的扣肉
刚出油锅的扣肉
色泽鲜亮、香气四溢
用筷子轻轻夹起一块刚蒸好的肉丸
缓缓放入口中
肉质软烂、肥而不腻
那味道，绝了
一碗小小的扣肉、肉丸
是记忆中的年味
更是浓浓的乡愁
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