这家藏在自建房里的苍蝇小馆，没位置了？打包也行！

这家藏在江北高村自家小院里的“小徐饭店”，没有门头没有外卖，没有过度曝光，如果熟人不推荐，你很难找到它……老金华人可能都知道，小徐饭店最早开在了花鸟市场，搬迁后，老板把饭店搬到了自己家，因为是自建房，吃饭的空间大了，还多了一份“家”的味道。

一眨眼，小徐饭店已经开了近30年了。由于老徐年纪逐渐大了，儿子小徐已然得到家传秘籍，成功接手。

家庭式的开店模式，没有菜单，想吃什么冰箱里自己选择，一道秘制的“红烧排骨”更是在金华美食界站稳了脚跟。

除了口味，但真正让饭店出圈的还有他家独特的“规定”：按顺序一桌一桌烧、自助点单拿菜……“来吃的都是一些熟客，很多都处成了朋友。忙起来也没办法，客人们都会自己写下要吃的菜，烧好了自己端上桌。”说到全程都是客人自己动手，小徐也道明了原因，每天一到饭点就满座，忙到根本没空闲聊。

“8号红烧排骨好了”“9号回锅肉、油焖笋来端一下”……10平米左右的厨房内，四锅齐下，小徐一家三人搭配娴熟，为了不让顾客久等，要同时掌管三四个锅，热油、加食材、转锅受热均匀，所有步骤一气呵成，客人再多也能保证上菜速度。

明档厨房热火朝天，新鲜食材与铁锅的灵魂碰撞，在菜未抵达桌时享受镬气的片刻销魂，便是人们眷顾的那股人间烟火气。

摆张四方桌，来三四炒菜，从四面八方驱车赶来的食客们都喜欢坐在院子里，吃吃喝喝聊聊……好不惬意！

“少了房租、人工费后，我们在菜价上也能更优惠。有的都是一些家常菜，但在食材的选料上一点也不能偷工减料。”在采访中，小徐没有过多言语，他说自己也不想饭店有过度的曝光，有大家的喜欢和支持就够了，自己也是在努力把父母的手艺传承下去。

在肆意流动的市井烟火气里，“苍蝇小馆”很懂人间日常，在铁锅上扑腾的一团火焰，吐露着佳肴的风韵美味，感受简单平淡的闲适味觉。

眼前是温暖的烟火气，手边有动人食物，在这样的店里，烟火气与人情味一起蒸腾。