2024-03-12 20:39:59
来源： 金华传媒记者
“这道土豆丝颜色很好，味道也不错。”“这苦麻皮选材太薄，厚一点更好吃。”3月12日，磐安县举办了首届乡厨技能大赛，16位来自农村的民间厨师拿出看家本领，每人烹饪出3道特色土菜肴，让评委们品尝点评。
为进一步挖掘全县传统历史名土菜文化，推动本土美食传承和发展，助力经济高质量发展，乡厨技能大赛组委会决定在全县范围内开展“小蒋大叔杯”首届乡厨技能大赛。
“别看这些土菜的造型和色泽没有酒店的美观好看，但味道还是挺不错的，现在已很难得吃到这么正宗的磐安土菜，让我想起了小时候的味道。”一位胡姓评委说。
这次前来参赛的选手都是磐安县域范围内未在餐饮企业、农家乐就业的民间厨师、烹饪爱好者。“我在家怎么烧菜，今天就怎么发挥，就是图个开心。”一位陈姓选手端上了热腾腾的拉丝地瓜、红烧猪蹄等三道土菜。
本次比赛由磐安县科学技术协会、磐安县市场监督管理局和磐安县中药产业发展促进中心主办，磐安县药膳产业协会承办。
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