【自然物语④】三月天，聊聊春天的那些“花事”

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春天的“花事”，就像一场盛大的宴会，成群结队的花，按照它们的天性，按照时间的设定，先后闪亮登场。它们竞相开放的热情，随风摇曳的舞姿，抚平了岁月的印痕，惊艳了时光，也让我们无时无刻都感受到春天的美好与温暖。

玉兰花/陆建富 摄

追花

“千干万蕊，尽放一时，殊盛事也。”李渔在《闲情偶寄》里如此盛赞玉兰。

当下，金华街头、公园和小区里正在上演花中盛事。但凡一树白花，像一群鸽子站在树枝上，那一定是白玉兰了，玉兰花是春天开得比较早的花。

玉兰花/陆建富 摄

陆建富是我市的摄影爱好者，“追花”已经有20多年，这几天，在市区的雅堂街上，他如约“追”到了玉兰花。

樱花/ 陆建富 摄

在陆建富看来，到了春季，金华三江六岸的公园，都适合“追花”，比如八咏公园、古子城、梅园、古渡公园等，可以“追”梅花；茶花公园、东方红林场等可以“追”茶花；国际友城公园、武义樱花大道，可以“追”樱花。

美人梅/陆建富 摄

至于拍摄方面，陆建富说，除了用手机的微距镜头拍花，用相机的长焦和微距镜头能取到更佳的景外。拍摄前，还可以学一些摄影上的构图，让背景和画面干净，有条件的可直接用三脚架。

当然，拍摄花卉需要一定的耐心，多看、多对比、多选择，尽量避开在大光比环境下拍摄，早上或者下午光线柔和的时候，也可以运用一些小物件当道具，增加画面动感。

黄强也是我市一名摄影爱好者，每年的3月，他都会去金华一些地方拍花。

油菜花/黄强 摄

比如去磐安樱花谷拍樱花，去浙江师范大学拍郁金香，去东阳湖溪共享田园拍油菜花等等。

油菜花/黄强 摄

黄强觉得，一年当中春天的花是最美的，拍花可以感受春天的气息，也可以把一年里最多彩的季节定格下来。

紫叶李

识花

开得漫山遍野的春花何止一种，梅花、樱花、李花、桃花、杏花……各色花朵竞相绽放，把人看得眼花缭乱。望着眼前迷人的春花，大家不免困惑各种花的真实身份。

浙江省大盘山国家级自然保护区管理局科教处处长俞叶飞说，不少春花长得相似，不过通过我们仔细观察还是能有所区别的。

桃花

比如桃花和杏花，桃花花梗极短或几乎无梗，杏花花梗长1-3毫米。

杏花

杏花花梗、萼筒等带毛，桃花则无毛；在颜色上，桃花粉红色，杏花则白色带红晕。

还有金钟花和迎春花，看上去都是盛开着挂满枝条的小黄花。

迎春花

但是从观赏外形上看，迎春花复叶，花冠黄色，椭圆形；枝条长势远不及金钟花张扬。

金钟花

金钟花单叶对生，黄色四瓣，植株伸展开来，显得较为粗犷豪放。

梨花

还有梨花，花先于叶开放或同时开，雪白的花瓣里包裹着红色的花蕊。

梅花

梅花则花瓣比较结实，先开花后长叶，花香很浓郁，尤其在晚上，阵阵幽香会让你舍不得离它而去。

垂丝海棠

垂丝海棠先长叶后开花，同时花梗很长，给人一种很苗条而高挑的美感。

食花

春花可赏，亦可食。

据文献记载，我国最早的食用鲜花的习俗可以考证到春秋时代，唐、宋、元代也都曾出现过爱花食花的美食大家，清代乾隆帝和慈禧太后更是人尽皆知的嗜花入肴。

金雀花

每年3月份，在我们这边的山上，有种长得像雀鸟的金雀花，便成了餐桌常客。永康的徐梁栋一直有采食春花的习惯，如若上山看到金雀花，他会采一些回家。金雀花适合和鸡蛋同炒，也可用来炒肉、煲汤。

紫藤花

过段时间进山，紫藤花也是不错的选择。摘下来后，不管是炒着吃，还是炸着好，都很美味。

槐花

到了4月份，空气里会逐渐飘着槐花的甜香。刚采摘的槐花，有种淡雅的清香，捋一把塞入嘴里，有春天特有的气息。除了生吃，还可蒸、煮、炒，或入馅做成饼、饺子，嚼起来细细嫩嫩的，清新可口。

金华职业技术学院烹饪教授、浙中“百县千碗”研究院的院长刘根华说，在金华，最常见的可食用春花，还有杜鹃花、桃花、樱花等，这些春花都可用来做菜和点心。

像杜鹃花，去掉花蕾，可做羹；而像桃花，可在做桃胶羹的时候，放入一点桃花花瓣点缀，美味和颜值并存。

还有像樱花，可用来做樱花酥、樱花酒、樱花果冻等，特别是赏花时品尝，更有一番意趣。

当然，春花虽美，但并不适合所有人食用，所以食用前还是要多多注意。

除了一些野花，到了春天，家养的一些花也加入了美食行列。

在养花爱好者施华英的花园里，到了春季，有一种颜色多样，还艳丽的角堇，她时常将其采下来，用来给孩子们做棒棒糖。

有时候，还会将角堇和凉白开放进冰箱里，用来做鲜花冰块。等喝饮料的时候，加入一些，不仅漂亮，还可以增香。

留花

除了赏花、食花，不少人还用别样的方式留住春花的美好。

养花爱好者方敏，家里10来个平方米的花园里种了20多种月季，每年到三四月份，她家的花园就会迎来月季的“高光时刻”。月季开败落了可惜，所以，她时常会采摘一些月季用来做纯露。

家里没有纯露机的，只需要用普通的玻璃锅，先将采摘下来的月季，用盐水浸泡一个小时，再用温水洗净沥干，放进透明的玻璃锅里，倒入纯净水淹没花瓣，再在上面放个小架子，架子上放上一个干净的杯子，倒扣锅盖在杯子上，锅盖上再放上冰块，开水煮沸半个小时后，锅盖尖就会滴下纯露，以此收集。

提取完纯露后，再将其放入棕色避光瓶中装好，放入冰箱冷藏即可，即使春天过了，月季花谢了，还是能用到带有“春花”味道的爽肤水。

婺城布艺传承人高玉妍，这几天在忙着用春花做拓染。

不管是黄色的油菜花、迎春花，还是紫色的紫云英，在她手里，都可用作拓染的材料。将花用盐水浸泡后，将水分吸干，通过色彩搭配、层次构图铺在手帕或是棉布上，紧接着用锤子敲，在“咚咚咚”的敲打声中，花朵的汁液迸出，一朵朵春花就印在了布上。

高玉妍说，每朵花都有独特的姿态和色彩，可以创造出不同的艺术作品，将春花做成拓染作品，不仅是对春花的一种记忆，也是将自然镌刻在时光里的一种美好方式。

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