金报时评丨不只是“315”，而是要“365”

今年315晚会曝光的食品黑名单让人触目惊心，骨泥做的淀粉肠、猪血注水加色素和醛合成的鸭血、带着甲状腺的糟头肉做的梅菜扣肉、烂水果切割的水果拼盘。。。各类垃圾食品层出不穷，让人防不胜防，也掀起了关注食品安全的热潮，然而食品安全直接关系到广大人民群众的健康和生命安全，保卫国家食品安全是一项非常复杂的系统进行工程，从政府到企业到消费者，每个人都应积极参与，关注食品安全不只是“315”，而是要“365”。

政府部门实施监管要“365”。监管部门具备必要的条件和资源对食品行业进行全方位的监督，也只有监管部门能对群众的食品安全“兜底”。一方面，监管部门要加大检查的频率和力度，让商家不敢“黑”、不能“黑”，另一方面，监管部门可出台相应的政策，如对符合条件的举报者给予物质及精神等多种形式的奖励，提高群众监督食品安全的积极性，形成全社会共同监督的良好局面。

商家守牢安全底线要“365”。确保食品卫生与安全是餐饮业中至关重要的一环，保障食品安全既是法规要求，也是打好品牌的必备条件，食品安全是顾客健康和信任的基石，

直接关系到商家的信誉和生存，商家可通过把控食材来源、定期清洁消毒、对员工进行培训教育、食品检测监控等措施建立起一个值得信赖的餐饮品牌，吸引更多的顾客并维持长期的业务成功。

消费群体维护利益要“365”。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者具有安全保障权、知情权、自主选择权、公平交易权等权利，消费者应提升食品安全意识，在遇到食品超保质期、非法食品添加剂、制假售假等违法行为时，应保存好购物凭据材料、交易记录、现场证据等，通过协商、举报、诉讼等方式坚决捍卫自身权利，给予“黑心商家”沉重打击，营造食品安全良好环境。