来一盏“春天”！最近不少人在金华山间寻这“宝贝”

茶者，南方之嘉木也。

阳春时节，草木盈绿，蛰伏了一冬的茶园已被春风温柔唤醒，高山云雾里，茶木绿荡漾。

金华山水皆好，好茶自然有许多，茶技艺与相关习俗亦是丰厚。

趁着春山茂、春日明，不妨去金华茶田走一走，看山品茶，清幽自在。

图源@浙江发布

婺州举岩茶园

婺州举岩茶兴于唐宋，是中国贡茶历史上最悠久的茶品之一，因其汤色如碧乳，古时亦称“婺州碧乳”。

最早对婺州举岩茶的文字记录可追溯至五代十国时期的《茶谱》：“婺州有举岩茶，斤片方细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳也。”

绿茶制作技艺（婺州举岩）不仅是金华市国家级茶非遗项目，亦被列入了《人类非物质文化遗产代表作名录》。

图源@金华发布

婺州举岩茶外形盘曲紧结，茸毫依稀可见，色泽翠绿油润，香气清纯持久，汤色嫩绿清亮，入口则滋味醇厚，鲜爽回甘。

“据检测，举岩茶的茶氨酸比一般茶高30%～50%。”绿茶制作技艺（婺州举岩）代表性传承人潘金土说，很多茶三四泡后就茶味清浅，但举岩茶七八泡后仍有余香。

胡招余（右）潘金土（左）炒制 图源@金华发布

婺州举岩茶炒制每公斤干茶约需4万个芽头，每亩茶园的成茶量在2.5—5公斤，年产量很少，愈显珍贵。

📍地址：金华北山婺州举岩茶园

九峰茶园

开发区九峰山脚下，有一片万亩茶园，是浙中地区最大的连片生态茶园，这里温湿度适宜、土质疏松肥沃、周围山峦环抱，孕育了极佳的茶树生长气候。

那一株株茶树慢慢抽出新芽，继而遍布山野，在春风的吹拂下，茶香四溢。

茶园种植的茶叶是鸠坑种，拥有抗旱抗寒优点，水浸出物含量40-53%，茶多酚18-28%，氨基酸3-6%，叶肥耐冲泡，栗香味鲜浓。

图源@微九峰

📍地址：开发区汤溪镇九峰山采云间九峰生态茶园

东白山茶场

东阳市东白山层峦叠翠，泉涌池清，3200余亩茶园就分布在800米海拔高度的云雾线中。

这位置有讲究。云雾缭绕处，雨量充沛，昼夜温差大，相对气温低，有利于茶叶内氨基酸等物质的积累和优异的自然品质形成。

图源@东阳发布

东白山茶场盛产地方良种“木禾”，因叶片酷似木荷树叶，“荷”—“禾”谐音而得名，寓意茶之仙草。

木禾茶香高持久、耐冲泡，因氨基酸含量高，酚氨比值小，品质极佳，为存续上千年的历史名茶，在国际、国内历届名茶评比和博览会中屡次获奖。

“东白春芽”为1994年以来浙江省连续在名茶中获准使用绿色食品标志的产品。

“婺州东白”唐时被列为贡品，陆羽《茶经》中有“婺州东阳县东白山，与荆州同”之评价，香气清爽，滋味鲜醇。

图源@歌画东阳

📍茶园地址：东阳市虎鹿镇东白山

道人峰茶园

义乌市道人峰茶人，以茶为生，爱茶敬茶。

28年来，他们坚持自然农耕，约405亩的茶园种植遵循二十四节气的变换，不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂，探索出“羊吃草，鸟吃虫，粪还田”的有机茶园管理模式。

图源@浙江新闻客户端

青山草木、走兽飞禽，在道人峰茶园自然共生、和谐相处，天上飞的白鹭遥望地上走的羊群，恍若田园牧歌一曲。

内设研习社，朋友们可在此采茶制茶、学习茶艺、制作茶香，感受茶园万物的灵与美。

图源@浙江道人峰

📍地址：义乌市大陈镇杜门村道人峰山庄

大圆塘茶园

茶山浸湿在烟雨的痴缠里，雨丝连绵，温润的水汽里氤氲着满满的茶叶清香，在武义的天地间飘散。

大圆塘茶园独占梯田、茶田、石阶，浑然天成。层层茶树环绕一个高山湖泊，一垄垄青翠含烟，娇柔可爱，景色绝佳，不愧它的称号“中国最美茶园”。

图源@武义旅游

由于地处海拔1100米的高山上，大圆塘阴雨天雾气很重，经常云雾弥漫绕山间。清晨，是大圆塘茶园最美的时候。袅袅轻烟浮荡在圆塘之上，茶树在虚实间变得缥缈不定。

图源@武义旅游 @浙江发布

“一场春雨后，云雾遍山乡。多少品茶客，开怀话武阳。”

武阳春雨是武义县的特产，亦是全国农产品地理标志。茶形似松针细雨，色泽嫩绿稍黄，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香，轻啜一口，滋味鲜醇，回味甘甜。

图源@武义旅游

📍地址：武义县新宅镇大莱村大圆塘茶园

庙会（赶茶场）

磐安自古有“界三郡而邻五邑”之称，山脉延绵，层峦叠嶂，壑深谷幽，泉清溪曲，竹密林丰。磐安县的“赶茶场”从高山秀水中走来，根植山水、粗犷豪放，神秘而原生。

赶茶场又称“茶场庙庙会”，盛行于磐安玉山一带，是一场以茶叶交易为中心的聚会，既是为了纪念茶神，也是为了会市活动。

图源@金华发布

赶茶场共分春、秋两社，即每年农历的正月十五与十月十五。

春社时，茶农会盛装打扮祭拜“茶神”，祈求茶叶丰收，茶场内还会举行挂灯笼、迎龙灯等民俗活动。

等到秋社，茶农和百姓带着秋收的喜悦前来赶集，其间还有三十六行、叠罗汉、抬八仙、大花鼓等各种丰富多彩的民间艺术表演，以及迎大旗、迎大凉伞等民俗活动。

赶茶场 图源@金华发布

迎龙灯 图源@金华发布

庙会期间，玉山区域以及周边地区的群众都不约而同“赶”到古茶场，邻近地区的商人也会到此设摊布点，现场声势浩大，热闹非凡。

迎大旗 图源@金华发布

图源@金华发布

📍地址：磐安县玉山镇马塘村玉山古茶场