漫山青绿采茶忙 永康传统茶企不断深耕市场

眼下是采摘春茶的最佳时节。作为中国文化的象征之一，茶在现代社会被赋予了更多含义。随着消费者需求的多元化和年轻化，永康传统茶企也在不断深耕市场。

“十里寒山路，香风正采茶”。近日，在花街镇大寒山老鹰峰280亩茶场内，满眼青绿，成片的茶树散发出阵阵清香。放眼远眺，一垄垄绿色的茶浪沿山势而上，绵延铺展。十几名采茶女穿梭于茶园之间，熟练地将一片片黄绿鲜嫩的茶叶放进茶篓里。

“今年受冻雨影响，前一批单芽茶产量可能要减少，这几天气温升高，芽茶长出来，叶子就开出来了。”大寒山老鹰峰茶场负责人朱双峰说，“这批茶叶要抓紧采掉，采摘以后，下一批芽头会很快长出来。”

朱双峰告诉记者，现在头茬一叶难求，很多老顾客都在等着新茶出货，他们也赶紧增加人手，采制茶叶。

据了解，20多年来，朱双峰一直深耕细作，不断研究永康茶文化，研磨制茶技艺。2018年，该茶场生产的红茶、绿茶入选中国茶叶博物馆馆藏优质茶样和标准茶样；2019年，该茶场的胡则牌胡公红茶在世界红茶产品质量推选上荣获金奖，胡公寿眉获国际森林博览会金奖。

“'拾菌寒云外，烹茶翠竹前。' 北宋清官胡则在永康生活时曾在《别方岩》一诗中提及烹茶，可见永康本地的茶文化由来已久。”永康传统制茶技艺大寒山茶传承人朱镇波说，“我希望将我们的胡公文化、宋韵古茶发扬出去。”

同样忙碌的还有传统茶企尚乔古园。作为一家新店，尚乔古园以纯自然的森林古树茶为引，采用古法技艺制茶，迅速在我市茶叶市场中占领了一席之地，头采订单量也极为可观。

前来购买茶叶的顾客陈黄接说：“我平时喜欢喝点红茶，有一次我在朋友家喝到了尚乔古园茶，感觉口感不错，所以刚开张就赶过来了。”

“我们的森林古茶来自钱王古道石门槛海拔600多米的高山上，它的鲜爽度和花香都非常浓郁，我们也是凭借非遗技艺及茶叶品质在开业第一天就收获了四、五十斤头茬订单。”尚乔古园茶企负责人黄红团向记者介绍。

极白安吉白茶是浙江华茗园有限公司旗下主打的一款名特优茶，产品遍布全国各地，拥有3000多个销售网点。在今年3月20日举行的“2024第二届极白茶商大会——极白全国经销商春季会议暨极白安吉白茶品牌推荐活动”中，华茗园极白安吉白茶拿下2000多万元的订单，传统茶叶大有可为。

“与现代商业茶叶相比，我更喜欢传统技艺制作的茶叶，一方面它的品质有保障，另一方面传统茶企制作技艺更加精细，它的口感我也非常喜欢。”市民黄洁妩说。

据了解，我市茶叶经济在传统茶叶领域优势并不明显，但特色显著。“我们的特色主要集中在高山生态有机茶园这块，包括大寒山、永祥这些老茶园都是我们永康茶叶里的‘明珠’。”市农技推广中心农技人员孙彬介绍，“对于茶叶来说，传统名优茶还是主要赛道，如何做好名优茶产业，我觉得首先要坚持做好永康的特色高山茶园，做纯天然生态有机茶。另外一方面要多参加全省乃至全国的制茶大赛，提高制茶水平，提升茶叶的竞争力。”