水灵灵的，永康这道美味闪亮登场！

水芹菜与芹菜虽然只有一字之差，长得也较为相似，但两者的味道、生长环境是完全不同的。水芹菜又叫水芹、河芹，口感脆嫩、风味独特，一般在水中生长，茎长、实心，是春天里溪边一道独特的风景线。

在石柱镇池宅村附近的溪边，记者看到绿油油的水芹菜一簇簇地生长着，村民周月贞正忙着采摘。

“现在是水芹菜最鲜嫩的时候，可以把旁边这些叶子都择掉，只留下中间那根最好吃的茎。”她说。

据了解，水芹菜有丰富的维生素等，可以补充身体营养，比较常见的做法有水芹菜炒香干、凉拌水芹菜。

但有一点需要提醒大家，水芹菜除了味美好吃，也需要注意避免过量摄入，否则可能会导致胃肠道不适以及加重肝肾负担等。