金华有腔调| 真喝切！武义宣平方言里的美食真多

“乐则！伐锁酷，阿夹几阿牙嘞！（音译）”这是浙江婺剧艺术研究院在武义下乡演出《穆桂英》时，饰演穆桂英的杨霞云捉住了公公杨延昭却不认识，逼着他喊自己“姑奶奶”，饰演杨宗保的楼胜赶来阻拦说的一段武义方言。其大意是：“完了！不要犯傻，这是我父亲”。这一番话宛若“神来之笔”，引得台下观众笑倒一大片。

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“这算是我们给家乡的小礼物，能回老家演戏很开心。”“梅花奖”得主楼胜说，在武义土生土长的他，方言说来顺口又亲切，也浸着他对家乡的思念。今年元宵节前后，他在武义县西联乡演出时，又特意用了宣平话互动，很受观众喜爱。

“武义主要就是武义方言和宣平方言，两者读音有的差别不大，有的差别明显。”记者在武义县坛头湿地公园采访本土画家谢昕妤时也聊起了方言。她说，武义方言常常是十里不同音，虽然相互都听得懂，但或多或少有些差别。“我说的基本是武义方言，宣平方言知道一些，听得最多的就是各色美食了，因为宣平小吃多。”像是她爱吃的干豆酥，武义方言叫“干斗酥”，宣平方言则为“工斗酥”。

确实，新晋为武义美食打卡地的宣平老街上，一面方言墙对她的这一说法得到了验证。记者看到，这块展板汇集了宣平的常用方言（音译），还细心地备注了对应意思。

一一看了看，里面主要涵盖了三大类。一类是常用的称呼词，比如搭字（大姐）、虾囡呢（小姑娘）、虾偶塞（小伙子）、森越剧（新娘子）、哞斗棍（小屁孩）；一类是评价或者感叹词，比如得咛精（真讨厌）、真多地（真漂亮）、真塞喝（长得真好看）、天娘（天呐）、斗塞丝（上辈子）；另一类则是关于吃的，有真喝切（真好吃）、切嗯改（吃早饭）、切呐嗯（吃午饭）、切唔泥（吃晚饭）、切嗲森（吃点心）、挪搓嗝（吃栗子）、掏测子（讨喜糖），以及当地常见的美食坡豆腐（泡豆腐）、方丝过（番薯干）、登米冻（冻米糖）、工斗酥（干豆酥）、油作（油枣）、油冰（油饼）、切形葛（千层糕）、芋豆过（芋头干）、面携（馄饨）等。

“没想到，里面有几个跟我们金东的读法很像。”看到记者分享到网上的宣平方言墙，金东90后姑娘璐璐留言道，得咛精（真讨厌）、真喝切（真好吃）、油冰（油饼）读法雷同，“其他不看注释还真是听不懂，很有意思”。

金华文史研究者吴远龙是武义宣平人，但他自谦地表示“家乡话说得不是很标准”。前段时间，他也在宣平老街上看到了这一处方言墙，认为这是普及、传承方言的好方式。

此外，记者还从武义县文化和广电体育旅游局获悉，柳城畲族镇正在举办“寻觅动听乡音 共话乡村振兴”方言大赛，广泛动员群众用乡音诉说家乡故事，推介家乡美食、美景、美宿，推动农文旅融合发展。