把课堂搬进乡村 “家门口”的技能培训赋能乡村振兴

“肉麦饼制作的第一步是揉面，首先往盆子里倒一斤面粉和半斤水，然后不停搅拌……”日前，在永康市前仓镇新农人“技能乡村”文化嘉年华活动上，一场别开生面的麦饼制作技能培训在大陈村宗祠如火如荼地进行。

培训现场，培训老师以“理论+实操”相结合的方式示范讲解了肉麦饼的制作流程，重点介绍了揉面、擀面、收口等步骤的技巧。学员们兴致勃勃地围观老师的示范操作，认真学习各项手法并亲自实践，现场气氛十分热烈。一个小时后，一个个色、香、味俱全的肉麦饼纷纷端上了桌。

宗祠另一边，粽子制作技能培训也在有条不紊地进行中，一粒粒糯米、一份份肉馅在经过一道道步骤后，“变身”成为一个个棱角分明的粽子。

“这个培训很实用，干货满满，课堂上老师教授了很多小技巧。”大陈村附近的村民陈彩飞说，只要有培训学习的机会，她都愿意报名参加。

事实上，此次技能培训只是永康五金技师学院技能乡村产业学院赋能乡村发展的一个缩影。村民免费参加技能培训，学有所成后实现增收致富，这样的好事，在大陈村屡见不鲜。

近年来，大陈村抓住青山绿水生态，厚植乡村旅游业态，蹚出了一条“美丽生金”的发展新路。尤其是日益壮大的民宿产业带来了吃住行游购娱的旺盛需求，推动咖啡馆、酒吧、餐厅、手工坊、露营基地等各类休闲业态在此汇聚，吸引着省内省外的游客纷至沓来。

如何进一步激活乡村振兴“智力引擎”，激发乡村发展内生动力？

人才是关键。聚焦广大村民技能提升需要，去年4月，全省首个技能乡村产业学院——永康五金技师学院技能乡村产业学院在大陈村正式落地。该学院把课堂搬进乡村，因地制宜开设了一系列实用型培训课程，免费为当地村民开展多工种职业技能培训，推动技能素养与发展需求之间的有效匹配和有机衔接。

园艺布景培训、中式烹调培训、花艺培训……截至目前，该学院已开展培训5轮次，培训人数达330余人，受到大陈村以及周边村民的普遍欢迎。（作者 张曼欣 王昊）