今日立夏 金华人最爱的香甜软糯登场了

江浙一带，人们因大好春光过去，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。吴藕汀《立夏》诗说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”便是这个意思。

在金华，立夏有称人的习俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。记下体重，年年对照，既是对古人生活习惯的传承，也是对孩子们成长的一种记录。

兰溪市云山街道枣树社区开展“称人”等立夏民俗活动。李建林/摄

“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏。家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟后再套上编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们进行斗蛋游戏，蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输。

李建林/摄

立夏尝三鲜

也是民间的一种习俗

即在立夏之日品尝时鲜

所谓的时鲜具体指哪几样食物

各地有不同的说法

在金华

以地三鲜和树三鲜最有代表性

地三鲜

即蚕豆、红苋菜、黄瓜

树三鲜

是指樱桃、枇杷、杏子

每年立夏这天

金华人还要吃红枣鸡蛋

先把红枣洗净入锅煮至七八分熟

然后打入两个鸡蛋

据个人口味，加入红糖

一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了

喝一口浓浓的红枣汤

咬一口松软的鸡蛋

甜到心里

豌豆笋肉糯米饭

也是金华人立夏这天

不可或缺的舌尖美味

立夏时节，正值青蚕豆上市

在金华一带

不少人家会将豌豆或蚕豆

跟米饭一锅煮

称为“蚕豆饭”

也有人称之为“立夏饭”

部分老金华做蚕豆饭

还会加笋丁、咸肉

与糯米、豌豆一起

寓意“五谷丰登”

老人常说

吃了乌饭，蚊虫不叮咬

立夏

一碗清香的乌米饭

是金华人迎接

即将到来夏日的必要仪式感

在金华，每到春夏之交

人们便上山采南烛叶

回家制作乌饭

待蒸好的乌饭放凉后

均匀切成块状

放在新鲜采摘的嫩叶上

鲜绿衬着紫黑

再撒上红糖

入口清香，软糯润口

时宽兵/摄